Vino Rosso Jean Leon Vinya Palau Merlot

VINO ROSSO SPAGNOLO VINYA PALAU MERLOT 2007

Parte del IO Penedès

Realizzato eccellente uva merlot.

Nella sua preparazione è fatto da una vendemmia manuale e ha un processo di fermentazione controllata a 26°C in serbatoi di acciaio inox per circa 16 giorni che portano all'invecchiamento in botti di rovere francese per 12 mesi e la fermentazione malolattica inclusi . Successivamente affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.

Vino rosso VINYA PALAU 2007 Merlot è un vino rosso fresco e cremoso, con un perfetto equilibrio tra raffinata trama tannica e acidità elegante.

NOTE DI DEGUSTAZIONE VINYA PALAU MERLOT 2007:

Data la nota per il suo livello medio-alto rosso rubino e caratterizzato da fitta texture di colore.

Nel naso morbido di frutta rossa come prugne, more e mirtilli sapori predominano. In evidenza dolci note di pane tostato e spezie come chiodi di garofano, eucalipto o frutto del suo invecchiamento in botte.

Al palato ha una voce fresca e unico, con un perfetto equilibrio tra consistenza ed elegante acidità tannico. Il passaggio è lungo e cremoso con tannini rotondi e un dolce, retrogusto lungo.

ABBINAMENTO VINO ROSSO SPAGNOLO VINYA PALAU MERLOT 2007:

Esso combina ottimo pesce come il merluzzo o carni bianche come il petto d'anatra con salsa di frutta rossa.

Servire questo vino ad una temperatura tra 16º e 18º.

Gradazione alcolica del vino rosso VINYA PALAU Merlot 2007: 14 gradi

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