Vino Rosso Jean Leon Vinya Palau Merlot
24,30 €
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VINO ROSSO SPAGNOLO VINYA PALAU MERLOT 2007
Parte del IO Penedès
Realizzato eccellente uva merlot.
Nella sua preparazione è fatto da una vendemmia manuale e ha un processo di fermentazione controllata a 26°C in serbatoi di acciaio inox per circa 16 giorni che portano all'invecchiamento in botti di rovere francese per 12 mesi e la fermentazione malolattica inclusi . Successivamente affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.
Vino rosso VINYA PALAU 2007 Merlot è un vino rosso fresco e cremoso, con un perfetto equilibrio tra raffinata trama tannica e acidità elegante.
NOTE DI DEGUSTAZIONE VINYA PALAU MERLOT 2007:
Data la nota per il suo livello medio-alto rosso rubino e caratterizzato da fitta texture di colore.
Nel naso morbido di frutta rossa come prugne, more e mirtilli sapori predominano. In evidenza dolci note di pane tostato e spezie come chiodi di garofano, eucalipto o frutto del suo invecchiamento in botte.
Al palato ha una voce fresca e unico, con un perfetto equilibrio tra consistenza ed elegante acidità tannico. Il passaggio è lungo e cremoso con tannini rotondi e un dolce, retrogusto lungo.
ABBINAMENTO VINO ROSSO SPAGNOLO VINYA PALAU MERLOT 2007:
Esso combina ottimo pesce come il merluzzo o carni bianche come il petto d'anatra con salsa di frutta rossa.
Servire questo vino ad una temperatura tra 16º e 18º.
Gradazione alcolica del vino rosso VINYA PALAU Merlot 2007: 14 gradi
Se avete domande al momento dell'acquisto di vino rosso VINYA PALAU 2007 MERLOT, contattare il sommelier dal nostro negozio online vino e vi consiglierà senza impegno.
VINO
Rosso
% VOL.
14
VINTAGE
2018
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
PREMI
92 Peñín91 Tim Atkin
COUNTRY
Spagna
Regione
Cataluña
Uva
Merlot
Invecchiamento del vino
Crianza12 mesi
Allergeni
Solfiti
D.O.
D.O. PenedesNOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
En vista destaca por su color rojo rubí de capa media alta y caracterizado por su textura densa.
NASO
En nariz predominan los aromas suaves a frutas rojas como ciruelas, zarzamoras y arándanos. Destacan suaves notas a tostados y especiados como eucalipto o clavo, fruto de su crianza en barrica.
BOCCA
En boca presenta una fresca y peculiar entrada con un perfecto equilibrio entre su textura tánica y su elegante acidez. El paso es largo y cremoso y con taninos redondos y un postgusto dulce y largo.ABBINAMENTI
Carni bianche
Pesce al forno
CONOSCERE Jean Leon
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Jean Leon: Muchos vinos tienen algo que contar.Pero muy pocos tienen detrás una historia como la de Jean Leon.
Historia
La historia de la bodega Jean Leon es una historia llena de sueños, perseverancia y éxito. Jean Leon, un inmigrante español que llegó a Nueva York con tan solo 19 años, trabajó de forma incansable en el mundo de la hostelería hasta que logró abrir su propio restaurante, La Scala, donde acogió a los más grandes artistas y personalidades de la época.
Pero no se detuvo ahí. Su pasión por el vino lo llevó a emprender un nuevo camino: fundar su propia bodega en el corazón del Penedès.
La gama de vinos 3055: los más jóvenes de la bodega
Es la gama más fresca y atrevida de la bodega. Rinde homenaje a su fundador y a sus orígenes, y transmiten toda la energía, inconformismo y juventud de un Ceferino Carrión lleno de ilusiones y sueños por compartir. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre detrás de la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Respeto por la tierra
La sostenibilidad es uno de los valores fundamentales de la bodega. La tierra se trabaja con el máximo respeto, utilizando sólo abonos orgánicos y técnicas y productos naturales contra las plagas. Los viñedos son ecológicos y se han empezado a aplicar técnicas regenerativas para mejorar la salud de los suelos.
En Jean Leon están comprometidos con su tierra, con el respeto a su ecosistema. Por eso, desde hace unos años, incluyen en sus planes estratégicos un compromiso para llevar a cabo todas las acciones que estén en su mano y que contribuyan a preservar el medio ambiente.
