Vino Generoso Don Guido PX 20 Años

Bodegas Williams & Humbert, nos presenta el Vino Generoso Don Guido PX 20 Años, con origen en las tierras de Pago Balbaína (España) elaborado a partir de la variedad de uva Pedro Ximénez.

Don Guido PX 20 Años es un jerez dulce producido por Bodegas Williams & Humbert mediante el método de envejecimiento en barricas de roble americano. Este proceso se basa en la selección de los mejores vinos de la variedad Pedro Ximénez, que se dejan envejecer en barricas durante al menos 20 años. Durante este tiempo, el jerez adquiere una complejidad y un sabor dulce y concentrado, con aromas a pasas, dátiles y caramelo. Este jerez se embotella y se deja reposar para su asentamiento en la botella, antes de ser disfrutado como un postre perfecto o como acompañante de quesos fuertes.

Bodegas William & Humbert es una bodega de Jerez fundada en 1877 por Sir Alexander Williams y Arthur Humbert. Comenzaron a exportar sus vinos a Inglaterra, convirtiéndose en una de las principales bodegas exportadoras de vinos de Jerez. La bodega se ha mantenido en manos de la familia Williams desde su fundación, y corrientemente es liderada por la quinta generación.

La bodega utiliza métodos tradicionales de elaboración que son comunes en la realización de los vinos de Jerez, como el sistema de soleras y criaderas. Además, han innovado en la elaboración de vinos dulces, como el Pedro Ximénez, mediante la congelación de las uvas antes de su prensado.

Otro punto de diferenciación de esta bodega es su extenso sistema de cuevas subterráneas, que se extiende por más de 15 kilómetros y que proporciona las condiciones óptimas para el envejecimiento de sus vinos.

La bodega también es conocida por sus destilados, como el brandy Gran Duque de Alba y el gin Rives, así como por sus esfuerzos en sostenibilidad, que incluye la implementación de energía solar y la gestión responsable de los residuos.

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