Vino bianco Tokyo Gómez-Rojo La Malpada

Bodegas Casa Rojo , ci mostra Lui Vino Tokyo Gómez-Rojo La Malpagada della designazione di origine (Spagna), elaborato dalle varie varietà. The Red Wine Tokyo Gómez-Rojo La Malpada È eretto come testimonianza di eccezionali condizioni di vinificazione in La Ribera del Duero. Le sottigliezze climatiche di quest'anno hanno svolto un ruolo fondamentale nella creazione della natura distintiva di questo eccezionale raccolto. Un inverno caratterizzato da temperature morbide e abbondanti piogge è stato trasformato senza problemi in una primavera pacifica, promuovendo una crescita accelerata della vegetazione. La successiva estate calda e secca, sebbene sollevasse sfide, era benefica per i vigneti più antichi, dotati di una resistenza radicata, ritardando la maturazione dell'uva.

L'origine dell'uva di questo straordinario vino risale a piccoli e vecchi vigneti sparsi in tutta le province di Soria e Burgos. Questi vigneti producono bacche di qualità senza pari, contribuendo alla creazione di un vino con un'affascinante varietà di profili organolettici. La miscela qualificata di queste uve provoca un vino per l'invecchiamento, con complessità e profondità che riflettono la ricca eredità del vino della regione.

Il meticoloso processo di invecchiamento in botti perfeziona ulteriormente il Tokyo Gómez-Rojo La Malpada. Dopo la fermentazione nei serbatoi di acciaio inossidabile, il vino attraversa un periodo di maturazione trasformativa di oltre 6 mesi sulle sue linee in nuovi barili di rovere francese da 225 litri. Va notato che il 15% del volume totale sperimenta una fermentazione in barili a diretta contatto con le pelli di uva, aggiungendo ulteriore complessità e strati di trama.

In ogni sorso di Tokyo Gómez-Rjo La Malpada, puoi assaporare il culmine di un'interazione armoniosa tra le condizioni climatiche, la ricchezza di terroir e mestieri oenologici. Questo vintage incapsula l'essenza del Ribera Del Duero, che offre un vino che non è semplicemente un drink, ma un'esperienza di profondità e raffinatezza senza essere uguale.

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