Vino rosso Attis Espadeiro

Lui Vino rosso Attis Espadeiro Di Attis Warehouse e Viñedos, questo vino rosso del FARE. Rías Baixas, elaborato dalle varietà di uva 100% Espadeiro.

Tutti i Monovarietale rosso Dalla cantina seguono la stessa filosofia di elaborazione che cerca di trasferire quella per provarli nella Galizia più atlantica, una terra ricca e diversificata come le sue varietà di inchiostri quasi dimenticate e abbandonate in un remoto terchino bianco. Vini con ottima acidità che contengono personalità completamente diverse grazie alle loro diverse espressioni varietali.

Lui Attis Espadeiro È il frutto dello sforzo di recuperare una varietà di uva autoctone dei Baixas Rías quasi estinto. Un vino con molta personalità, fedele al suo carattere varietale rustico e austero.

Elaborazione: Raccolto manuale in scatole perforate di 15 kg. Selezione manuale all'ingresso al magazzino. Emergenza completa. Fermentazione alcolica spontanea in barili aperti da 500 litri. Macerazione totale di 15 giorni con 2 bazuqueo ogni giorno. Pressa verticale manuale. Fermentazione malilattica spontanea. 12 mesi di allevamento in botti di quercia francese. Chiarimento con albume e acqua di mare. Filtrazione.

Vigneto: Correlati (pergola tradizionale) con 800 ceppi/ha. ENTISOLS granitici Suoli del carattere di arco di arenero. Orientamento dominante verso sud-ovest. 100 metri di altitudine.

Attis Warehouse e Viñedos

Dal Val do salnés, nel cuore dei Baixas Rías, Attis Bodega Crea vini Autentico, artigianale E atlantico.

Dietro il marchio, il progetto del vino dei robusti fratelli e Baldomero Fariña è nascosto, che per mano di Jean François Hebrard ha proposto di elaborare diversi vini, assistendo alla loro varietà, trama o elaborazione, portando ogni sfumatura e ogni aroma che ogni aroma che dà loro il clima (bagnato e con temperature morbide), il terroir (prevalentemente granitico) e, ovviamente, l'Atlantico (alta salinità dei vini).

Rispettando le caratteristiche delle varietà native utilizzate, l'identità di Attis si riflette con la franchezza totale in ciascuno dei suoi vini: un'identità in cui la tradizione, lo sforzo, la pazienza e il sapere come rendere ereditate dalle generazioni precedenti sono la base sono la base.

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