Vino bianco la val fermentato in botti

Lui Vino bianco il val Di La val, Questo presenta questo Vino bianco da D.O Rías Baixas (Spagna), elaborato dalla varietà di Uva Albariño.

Raccolto

Lui Vino bianco la valle sul suo lías pRovos di vigneti coltivati ​​su un'area di 35 ettari, dove si distingue un terreno argilloso e con abbondante canzone scattata con una caratteristica del microclima della contea, che rende eccellente la maturazione dell'uva. 

Questo monovarietale di Albariño proviene dalla città di Pontevedra di O Rosal, sulle rive del Miño. Da lì si preoccupano che la qualità delle uve utilizzate sia eccellente, ed è per questo che riescono a mettere sul mercato un numero molto limitato di bottiglie che sono anche numerate. Nella tazza presenta un colore giallo dorato e possiamo evidenziare il suo equilibrio tra il frutto e la quercia insieme a una bocca di passaggio.

Bodegas La Val è nato nel 1985, diventando così uno dei marchi pionieristici dell'origine Rías Baixas. Inizialmente situato nel comune di O Rosal, sulle rive del fiume Miño, la fattoria chiamata La Val, coltivata nelle sue origini le varietà di Albariño, Loureiro e Treixadura.

Elaborazione

Raccolta manuale delle migliori uve della fattoria Arantei con appropriato grado e acidità per sopportare la genitorialità. Raccolta manuale in scatole da 20 kg.

Le uve sono macerate prima dell'estrazione del must per 6 ore e ad una temperatura controllata di 10 ° C per garantire la presenza di aromi nel risultato finale. Una volta che il must è stato filtrato, è fermentato nella canna di quercia francese della Allier di 225 litri.

Una volta terminata la fermentazione, il vino continua nel botte dove è soggetto a un processo di Educazione di circa 6 mesi, essere periodicamente rimosso dal metodo "Bâtonnage" così chiamato. Quindi vai a serbatoi in acciaio inossidabile. Dopo aver sollevato, il vino viene mostrato a depositi in acciaio inossidabile dove rimarrà fino al suo imbottigliamento, dove il carattere di frutta e quercia si è integrata perfettamente.

È un vino fresco, strutturato e corpo, Ideale per l'abbinamento con una vasta gamma di pasti come formaggi freschi e foie, pesce e crostacei, paste smussate, nonché carni bianche o di uccelli. Si consiglia di assumere una temperatura di 12 ° C.

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