Stivali di fango Toro
Varietale: Inchiostro toro
Regione: Toro
Toro È una delle regioni vinicole più antiche in Spagna ed è considerata una delle più premi della produzione di grandi vini rossi. Grazie alle sue temperature estreme e al clima secco, l'uva Tempranillo, localmente conosciuta come Inchiostro toroProduce vini molto strutturati con grande complessità aromatica e un colore incredibilmente intenso. Alcuni dei vigneti più antichi del mondo (più di 140 anni) possono essere trovati in questa regione grazie ai loro terreni sabbiosi che proteggevano l'area del devastante Phyloxera Plaguera alla fine del XIX secolo. Sono anche delle viti con produzioni più basse nel mondo !!
Viñedos: Vineti del centenario situati nelle pianure più alte e aride, di Castilla Y León. Povero terreni argillosi sabbiosi.
Vinificazione: Raccolto manuale. 7 giorni di macerazione. Fermentazione a 25-27 ° C. 5 mesi in quercia americana.
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Formaggi stagionati
Carni rosse
Botas de Barro: Botas de Barro es una colección de vinos que rinde homenaje a las generaciones de viticultores que han cuidado las viñas viejas en todo España, elaborando vinos de monovarietales que expresan lo mejor de cada zona y sus viñas viejas.
De origen Inglesa, Nicola Thornton se enamoró de las viñas viejas de la D.O TORO nada mas descubrirlos por pura casualidad. Después de casi 20 años en el sector del vino, Nicola quería crear un proyecto que honraba el enorme esfuerzo de los viticultores por todo España. Nada mas llegar a la zona de TORO, y a conocer los viticultores y las viñas viejas, se preguntaba, ¿cuantas pares de botas se habran gastado las generaciones de viticultores para que yo puedo disfrutar de estas viñas y los vinos increíbles que producen? Poca gente se da cuenta cuanto esfuerzo hay detrás de cada botella de vino. Desde el momento de plantar una viña hasta el primer momento de degustar el vino, fruto del esfuerzo, pasan años.
Botas de Barro es una gama de vinos elaborados en zonas de gran tradición vitivinicola, donde el esfuerzo de generaciones y la calidad han ido unidos desde hace siglos. A través de cada botella de Botas de Barro, hacemos un pequeño brindis para dar las gracias a todo el mundo que ha trabajado para mimar estas viñas tan especiales que nos permite elaborar un vino de gran calidad.
