Note di degustazione di vini VALCENDÓN GRACIANO 2013
VINO VALCENDÓN GRACIANO 2013:
Parte del IO La Rioja.
Il vitigno utilizzato è 100% Graciano. La produzione di questo vino segue vari processi. Per prima cosa ho diraspatura delle uve. Fermentazione per 45 giorni ad una temperatura compresa tra 25-30 ° C in acciaio inox. Date due volte al giorno per un\'ora.
Aumentare il congedo per 4 mesi in botti di rovere francese di 225l. Chiarificazione è naturale ed è realizzato in canna stessa. Infine, la stabilizzazione a freddo viene poi imbottigliato.
VINO VALCENDÓN GRACIANO 2013:
Alla luce ha un colore rosso intenso con note violacee.
Alta naso intensità aromatica con speziato e balsamico con sentori di caramello e vaniglia e frutti rossi maturi.
Al palato è lungo e largo mentre il vino setoso. Con un finale dolce e piacevole.
Temperatura di servizio corretta; 16-18 º C.
Abbinamenti: Carni rosse, salsiccia iberica o noci e formaggi.
Se avete domande al momento dell\'acquisto VINO VALCENDÓN GRACIANO 2013, si prega di contattare il nostro sommelier enoteca on-line e vi consiglierà senza impegno.
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Bodegas D. Mateos: Cada mañana puede ser un comienzo
Corre el año 1886 y un joven matrimonio decide plantar, en las faldas del monte de Yerga, un pequeño viñedo sin saber la importancia que tendrá aquella decisión en las siguientes generaciones.
138 años después, ese viñedo da lugar a las 100 hectáreas en las que hoy en día, Bodegas d. Mateos, diseña emociones a través de sus vinos, dejando una huella única. Una bodega con tanta historia, que sus paredes susurran cada noche, los cuentos de abuelas que narraban a sus nietos para conciliar el sueño. Ahora, refugio de las inquietantes tardes entre primos, con la esencia de la abuela Guillermina, vigilando que no se pierda su legado.
Siete generaciones después, amanece en Aldeanueva de Ebro, el primer rayo de sol que se cuela por las rendijas de las persianas, prende cada pared de la habitación como si fuera pólvora, escribiendo en los rincones idiomas únicos, emociones. Mateo pone un pie en el suelo, con una nueva historia que contar, ideas que revolotean a través de una línea fija, la superación. Sólo una máxima que se repite cada mañana, el medio mediante el cual lo expresa, el vino y sus 5 sentidos, el resto, simple ansia de conocimiento que cambiarán el futuro de los vinos.
"A TI, AMANTE DEL VINO: Todos tenemos una historia que contar. La nuestra transcurre entre viñas, frío, sudor, barricas, catas, esperanzas, contingencias y también alegrías. Son jornadas y jornadas a lo largo de trescientos sesenta y cinco días.”