Vino Rosato Chozas Carrascal Las Cuatro

Si tratta di un progetto della famiglia Lopez, accanto al famoso enologo francese Michael Poudou. Il malghe Carrascal è situato a 700 metri sul livello del mare, a San Antonio de Requena, tra le città di Requena e Utiel.
Questa zona ha un basso vigna, ma produzioni di alta qualità, molto alcolico e vini concentrati. Sono raccolte all'alba, quando le uve sono freddi. Ha depositi di cemento e acciaio, in fase di studio presso l'Università Politecnica di Valencia.
Le capanne Carrascal cantina impegno per la tutela dell'ambiente. Nel 2010 tutti i suoi vini iniziato ad avere la certificazione biologica.

Vino ottenuto con uve Variedade : Tempranillo (predominante), Garnacha Syrah e Merlot. Sono state raccolte separatamente, macerazione singolare a 10º e fermantación tra i 17º ei 19º. Ha una laurea Vol 13,5%

Con il colore ribes intenso, con aromi di frutti rossi e viola. Pasificadas aromatizzato frutti rossi e note erbacee, è un vino fresco, morbido con buona persistenza .
Si sposa con il pesce azzurro, paella, verdure, pollo e maiale.

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