Vino Blanco Paseante L'Encis

El Vino Blanco Paseante L'Encis, una creación única que marca un hito en la Denominación de Origen Empordà. El toque innovador y exquisito de este vino reside en su combinación de dos variedades aromáticas excepcionales: la Garnacha Blanca y la Sauvignon Blanc.

La magia de la elaboración del Vino Blanco Paseante L'Encis comienza con la cuidadosa selección de las uvas. Las variedades garnacha blanca y sauvignon blanc, conocidas por sus intensos y atractivos aromas, son cosechadas en su punto óptimo de madurez para capturar todo su potencial sensorial. Una vez en la bodega, el proceso de transformación comienza con meticulosa atención.

El jugo de las uvas es fermentado a temperaturas controladas, un procedimiento esencial para conservar los matices y las notas aromáticas intrínsecas de las variedades. Para realzar aún más los intensos aromas, se emplean levaduras seleccionadas con precisión. Esta cuidadosa elección de levaduras permite una fermentación delicada y gradual, asegurando que los aromas se desarrollen plenamente y se expresen de manera vibrante en cada sorbo.

Después de la fermentación, llega el momento de refinar y afinar el vino. Los vinos resultantes se someten a un proceso de clarificación y filtración, donde las impurezas son eliminadas para garantizar una textura y claridad óptimas. Este paso es esencial para lograr la elegancia y la sofisticación que caracterizan al Vino Blanco Paseante L'Encis.

Finalmente, el vino es embotellado con todo su carácter varietal intacto. Cada botella de Vino Blanco Paseante L'Encis es una muestra de la armonía entre las variedades garnacha blanca y sauvignon blanc, donde los intensos aromas y sabores se entrelazan en una danza sublime en el paladar.

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