Vino Blanco Hacienda Albae Grand Viognier

El mundo del vino es vasto y diverso, con mil historias que contar en cada botella y variedad. Sin embargo, pocos vinos tienen la capacidad de evocar un sentido de lugar y artesanía como el Hacienda Albae Grand Viognier. Este vino no es solo un placer para el paladar; es una experiencia inmersiva que habla del cuidado, la tradición y la innovación.

Desde sus primeros momentos, el Hacienda Albae Grand Viognier promete algo especial. La maceración pelicular de los hollejos durante 24 horas es una técnica tradicional que busca extraer el máximo potencial de las uvas. Esta cuidadosa interacción entre la fruta y su piel desvela una paleta de aromas y sabores que se entrelazan y complementan a la perfección.

El prensado, deliberadamente suave, garantiza que solo el mosto más fino, el llamado "mosto yema", continúe su viaje. Y es aquí donde la magia del roble francés entra en juego. Las barricas nuevas de este noble material no son simples recipientes; son participantes activos en la evolución del vino. Proporcionan una estructura y complejidad, impregnando al Viognier con notas delicadas de vainilla, tostado y especias.

Pero el arte de la vinificación no termina aquí. El trasiego post-fermentación garantiza la claridad y brillantez del vino, mientras que el "batonnage" realizado cada dos días, una técnica de agitar suavemente las lías en la barrica, aporta cremosidad y complejidad, armonizando y afinando aún más el carácter del vino.

Tras seis meses en barrica, el Hacienda Albae Grand Viognier se presenta al mundo, listo para ser degustado. Lo que encontramos en la copa es un blanco con cuerpo, ricos matices y una textura envolvente que solo se consigue con la paciencia y el saber hacer.

Finalmente, beber este vino es un acto de apreciación: por la tierra, por la uva Viognier, por la artesanía de la bodega y, sobre todo, por la tradición vitivinícola que convierte simples ingredientes en una obra de arte líquida. El Hacienda Albae Grand Viognier es, sin duda, un testimonio del poder transformador del tiempo, la madera y el cuidado.

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