Wolfer Goldgrube Riesling Spatlese 

 Wolfer Spatlese Goldgrube Riesling 2012.

Los vinos semi dulces y particularmente los Spatlese son aquellos que realmente dieron fama a los vinos de Mosela y difícilmente se pueden encontrar en otras latitudes. Los Spatlese son también los que han hecho famoso a Daniel, obteniendo con ellos muy altas valoraciones. Disponemos actualmente de 3 Spatlese del Goldgrube.

Daniel Vollenweider elabora los vinos dulces y semidulces clásicos de la región, pero también secos (un 50% de la producción), siempre bajo una filosofía de intervención mínima, potenciando el trabajo en el viñedo, buscando la máxima madurez y calidad de la uva, y preservando esa acidez intrínseca de la variedad que dará largos años de vida a los vinos. Los vinos de Daniel Vollenweider son vinos muy personales, honestos y sin maquillajes; ofrecen la esencia del viñedo y las particularidades de cada añada.

Instalado en el Mosela, Daniel Vollenweider trabajó como aprendiz al lado de uno de los más grandes productores: , en Wehlen, y con el tiempo logró adquirir unos viñedos en la localidad de Wolf, en el histórico viñedo Goldgrube ('mina de oro'), una zona del Mosela que cuenta con viñedos excelentes que iban siendo abandonados poco a poco en los años 90 a causa de la gran dificultad que representa el cultivo en laderas tan empinadas, sobre suelos de pizarra gris (y algunas vetas de pizarra rojiza) y con escasísimas producciones. Vollenweider es uno de los viticultores que está consiguiendo la reactivación de la zona. La bodega se encuentra en la vecina localidad de Traben-Trarbach, donde elabora con depósitos de acero inoxidable y fudres; su primera añada fue la 2000, rápidamente elogiada por la crítica internacional.

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