Whisky  Waterford Single Malt Lakefield 1.1

A las orillas del río Suir, en la soleada costa sureste de Irlanda, cuentan con una excepcional instalación de vanguardia construida originalmente por Diageo en 2004 se encuentra en la destilería Waterford donde disponen de las mejores materias primas y de la más alta calidad.

Con el agua más pura de manantial de reconocidos pozos antiguos, el equipo de destiladores apasionados al 100% además se comparte la visión de la destilería Waterford la cual está unida a la mejor cebada del mundo, llegan para convertirse en historia del whisky.

La destilería Waterford cuenta a día de hoy con una maravilla tecnológica que se llama el Facilitador, el cual permite crear whisky de élite. Manteniendo la cosecha de cada granja claramente separada, y tratada por igual, a medida que se transforma de grano a licor.

Los equipos de última generación combinan con el conocimiento antiguo, sobre la cebada irlandesa local, con fermentaciones prolongadas de 120 horas, con una destilación sin prisas con un espectro de roble excepcional. De esta manera se puede revelar la máxima expresión del terruño, granja por granja, cosecha por cosecha. Destilados únicos, nuevos puntos de partida que dan lugar a fascinantes expresiones de Terroir, para su transformación en las barricas.

La maduración de este whisky se realizó en cuatro tipos diferentes de barrica. La proporción final fue de 46% de roble americano de primer llenado, 23% de roble americano nuevo, 15% de roble francés y 16% de barricas Vin doux naturel. Ubicada al este de Durrow, Co. Laois, Lakefield Farm está dirigida por Seamus Duggan, ganador del Trofeo al Productor de Cebada 2019.

El whisky Lakefield se destaca por tener aromas y sabores a caramelo, miel, turrón, café, y chocolate. 

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