Vino Tinto Quiñón de Valmira

El Vino Tinto Quiñón de Valmira de Bodegas Álvaro Palacios, nos presenta este vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado a partir de las variedades de uvas 95% Garnacha y 5% de otras tintas.

Procedencia de las uvas: Uvas procedentes de un sólo viñedo.

Paraje: Quiñón de Valmira, Monte Yerga, Alfaro (La Rioja).

Suelos: Muy delgados (20 cm de espesor), formados por sedimentación carbonatada de coluviales calcáreos y arcillo-ferrosos.

Altitud del viñedo: 616 metros sobre el nivel del mar.

Clima: Mediterráneo continental con influencia atlántica. Diferencias extremas entre invierno y verano.

Edad de las cepas: 33 años.

Viticultura: Adaptación de la agricultura tradicional practicada en Alfaro. Viñedos inscritos en agricultura ecológica.

Estilo de poda: Formación en vaso.

Vendimia: A mano y estricta selección.

Despalillado-estrujado: Sí.

Fermentación alcohólica: Espontánea en tinos de madera con levaduras autóctonas y bazuqueos.

Maceración: 39 días.

Fermentación maloláctica: Espontánea en barrica.

Crianza: 18 meses aproximadamente.

Clarificación: No.

Estabilización por frío: No.

Filtración: No.

Temperatura óptima de servicio: Entre 16 y 18ºC.

Bodegas Álvaro Palacios

Álvaro Palacios es de lo más famosos elaboradores de vinos en todo el mundo y representante de la revolución enológica en España. En esta ocasión, el visionario enólogo nos presenta un garnacha que interpreta el paisaje de la Rioja Baja y de Alfaro que lo ha visto evolucionar.

Sus viñedos de agricultura ecológica y natural se asientan en los altos de Yerga del sistema Ibérico, un entorno montaraz desde el que se domina el valle del Ebro.

Geografía, microclimas y suelos de fuerza cálcica. La historia, la cultura, la garnacha. Todo ello confluye y explica la profunda identidad vitivinícola de Alfaro (La Rioja).

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