Acquista Vini della D.O. Arabako Txakolina
La Denominazione di Origine Arabako Txakolina-Txacoli di Álava ha sede nella provincia di Álava, fondata nel 2002, 120 ettari con una produzione approssimativa di 2 milioni di bottiglie, predominanza di calcare nei suoi terreni con un clima di influenza oceanica atlantica, è composto da circa 8 aziende vinicole e 78 viticoltori.
Le varietà bianche preferite e autorizzate in questa D.O. Ondarrabi zuri, Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Corbu, Sauvignon, Riesling e Chardonnay.
La varietà rossa preferita e autorizzata in questa D.O è Ondarrabi Beitza.
I vini appartenenti a questa D.O. Sono chiaramente segnati dall'influenza della fama del “txacoli”, quel vino fresco, profumato, molto locale. Questa tipologia di vino bianco giovane occupa circa il 90% della produzione della zona, e già ci indica la tendenza della zona, rossi freschi ed erbacei e rosati “ojos de gallo”. Rimarranno in secondo piano ma non privi di elevate qualità.
Le percentuali minime di volume alcolico acquisito nei loro vini sono le seguenti:
Bianco 9,5%, Blanco Fdo, Bca 11%, Rosé 9,5%, min 50% ondarribi beitza, Vendemmia tardiva 12% e GAV naturale 15%, mosto frizzante con GAV nat 10,8%, Rosso 9,5%