Vino Tinto Los Olmos Roble

Bodega Los Olmos fue fundada el 15 de Julio de 1963, por apenas unas docenas de socios.

El viñedo de los socios viticultores asociado a la bodega se extiende aproximadamente en 92 hectáreas, permanentemente cuidado con esmero, controles técnicos, selecciones rigurosas como complementos a las características naturales de las tierras en que viven las plantaciones.

Situada en Quintana del Pidio, corazón de la Ribera del Duero, la bodega se ha ido modernizando con el paso de los años, para lograr una perfecta elaboración y un cuidado de los vinos hasta el último detalle.

Gracias a las características edafológicas y la extensión del viñedo disponible, la Bodega Los Olmos Sociedad Cooperativa logra autoabastecerse con sus socios viticultores, garantizando de esta forma, un estricto control de calidad.

El viñedo a disposición de la bodega se extiende aproximadamente en 92 hectáreas repartido entre viñas viejas y jóvenes cuya edad media oscila alrededor de los 30-40 años, se cultiva tanto en vaso como en espaldera y la variedad por excelencia responsable de la calidad de sus vinos, el Tempranillo, es vendimiada de forma manual en la época más idónea.

Un alto porcentaje de las parcelas cultivadas no suelen superan la hectárea, entre los cuales, existen viñedos centenarios que sobrevivieron a la filoxera, gracias a los terrenos arenosos en los que se encuentran. La orografía accidentada y la altitud de las plantaciones que varían desde los 840 metros a los 900 metros, dotan a la uva tempranillo subvariedad Tinta Fina (la propia de esta región) de un carácter excepcional. El tipo de suelo se clasifica como franco-arenosos, atendiendo a la siguiente composición: arenas entre 63-67%; limo entre 19-23% y arcilla entre 13-16%.

El futuro es conseguir un vino diferenciado, donde se apueste por la calidad, se mantenga la tradición de Ribera y se adecuen los precios a cada consumidor final, sin que por ello se perjudique al viticultor.