Tipo: VINO ROSSO JUMENTA 2012
Origine: Vinos de la tierra de Castilla
Uve: Cabernet Sauvignon
Produttore: Bodega Rodriguez de Vera
Note di Degustazione:
• Colore: un rosso ciliegia con riflessi violacei strato intermedio e lucido.
• Odore: intensi aromi sono percepiti con grande presenza di frutta rossa matura, fiori e spezie dolci.
• Sapore: un ingresso cremoso con rotondo e tannini dolci. Il finale è fresco con lunga presenza.
Bottiglia: 0.75 L
Produzione: Prima annata a fine ottobre, entro quattro mesi macerazione a temperatura controllata con 3 volte al giorno per 10 giorni. E infine affinamento in botti di rovere francese per 3 mesi. 5.500 bottiglie
Gradazione alcolica: 13.5%
Paella e piatti di riso
Carni bianche
Pesce al forno
Rodríguez de Vera: Tradición generación tras generación en Montilla de Montearagón
Bodega Rodríguez de Vera fue fundada en 2010 fruto de una larga tradición de viticultores.
La bodega se ubica en la Finca Casalta localizada en Chinchilla de Montearagón. Es un entorno privilegiado para la elaboración de vinos de calidad, es el balcón de Castilla , La Mancha al Mediterráneo, a nada más y nada menos que 986 metros de altitud.
La familia Rodriguez de Vera elabora sus vinos sólo de las mejores uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, exclusivamente de los viñedos de la finca, en una producción muy limitada y buscando siempre la máxima calidad.
Su filosofía de elaboración se basa en vinificar según la variedad y el tipo de terreno, obteniendo así diferencias sustanciales en función de cada parcela. Por eso sus depósitos de fermentación son de pequeño volumen (5.000 litros), de acero inoxidable, y con control de temperatura.
