Vino rosso Vetanta sollevato

Vino rosso Vetanta sollevato

LuiVino rosso Vetanta sollevato Il vino appartiene al D.O. Ribera del Duero ed è composto da uva Tempranillo al 100%. L'uva proviene da due vigneti, "Carrascalón" e "Haza", più di 20 anni, situati a 900 metri di altitudine e con una produzione di 5.100 kg/ha. Il raccolto è stato eseguito in scatole da 15 kg. con un tempo massimo di un'ora dalla raccolta all'ingresso in deposito.

Elaborazione: dopo il divario, l'uva del nostro vigneto è stata scelta manualmente nella tabella di selezione per essere introdotta senza entrare nei depositi. La fermentazione alcolica con temperatura controllata è stata effettuata al di sotto di 28 ° C e una fermentazione malolattica spontanea. Una volta terminata la malolattica, il vino è stato introdotto in botti del primo e secondo anno di quercia francese (60%) e americano (40%) per 14 mesi. Alla fine si riposò in bottiglia per altri 18 mesi fino alla sua partenza.

Consumo: temperatura ottimale da 14ºC a 16 ° C

Si consiglia di aprire la bottiglia e optare per un'ora prima di degustare

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