Vino Tinto Tierra Calma
El Vino Tinto Tierra Calma proviene de la D.O.Vinos de Madrid, elaborado 100% con la variedad garnacha. Para la elaboración de este vino se tiene un íntegro respeto por la naturaleza, consiguiendo una conexión entre el viñedo y su entorno. Se trabaja con una doble selección de la uva, primero en el campo y posteriormente en la vendimia. El reposo y la maduración se realiza durante 9 meses en barricas de roble francés aportando finura, elegancia y aromas propios de esta crianza.
El viñedo donde es cultivada la uva goza de más de 60 años, situado en las estribaciones de la Sierra de Gredos, en la localidad de San Martín de Valdeiglesias, Madrid. La uva procede de una parcela en ladera, orientación norte y suelos graníticos a 670 metros de altitud, transmitiendo al vino una finura y personalidad inconfundible
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Tierra Calma: El alma de la tierra
Los Viñedos Tierra Calma nacen en San Martín de Valdeiglesias, como fruto de la amistad entre la familia, Aguilar Moreno, con Francis y Javier, propietarios de las bodegas Tritium; ellos, con un gran reconocimiento en el ámbito de la enología y la viticultura tradicional.
Fascinados por la belleza del paisaje de la Sierra de Gredos, y sorprendidos por la singularidad del viñedo centenario, empieza esta aventura de descubrir el perfil más noble y amable de la garnacha, con el objetivo de expresar en un vino exclusivo, y con todo el potencial de una tierra excepcional.
La Tierra
Enclavada en un valle entre la Sierra de Madrid y la Sierra de Gredos, la localidad de San Martín de Valdeiglesias posee un microclima único. Además se encuentra rodeada de roca granítica, predominando los pinares, jaras, enebros y una gran cantidad de plantas que aportan aromas florales a la uva. La composición del suelo, el grado de humedad favorece en la producción de este vino y es un factor que hace de este producto único y diferente, elegante y de gran personalidad.
La uva
La materia prima que se usa para la elaboración de este producto, proviene de viñedos de más de 60 años, con rendimientos bajos, localizados en la Sierra de Gredos a 670 m de altitud, plantados en suelos de roca granítica.
Los racimos que ofrecen son pequeños y sueltos y aportan los perfiles característicos de la garnacha.
El cuidado y reposo
El cuidado que se tiene con esta uva es tradicional, para trabajar acorde a la naturaleza, respetando su ritmo y así llegar a la depuración máxima de lo que ofrecen estos terrenos.
Finalmente, el reposo y maduración del producto se lo realiza en roble francés, otorgando a Tierra Calma la elegancia en sus vinos. La madera aporta con aromas característicos del roble francés como miel, vainilla, especias, entre otras.
