Vino Rosso Quartz Reef Pinot Noir

Vino Tinto Quartz Reef Pinot Noir

Vino Tinto Quartz Reef Pinot Noir de la bodega Quartz Reef de Nueva Zelanda. Cosechadas a mano en su momento optimo cada lote se vinifica por separado. Un pequeño porcentaje de racimos enteros se dejan una vez son clasificados en bodega donde permanecen en frio durante 5-7 días antes de su fermentación. Con un prensado suave antes de dar comienzo la maceración durante 12 días para asegurar los sabores de la fruta, y posteriormente dejarlo fermentar durante 24 días. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés ( 24% nuevas, 33% de un año y el resto de mas de dos años ). 

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