Vino Rosso Dominio de Tares Cepas Viejas Mágnum

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27,30 €

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VINO ROSSO SPAGNOLO DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJAS 2008 MÁGNUM

Allevamento Tinto 9 mesi in botti di IO Bierzo, uva Mencia è fatto con il 100%.

Il nome Old Vines descrive l'origine e l'età di questo vino. 60 anni vigneti crescono su terrazze e pendii di ghiaia e pavimenti in ardesia ferro. Queste caratteristiche, del suolo e piantate ceppi ivi, uno naturali carichi di 4000 kg per ettaro. La frutta da questi vigneti ha un rapporto skin-pulp (polpa molto spessa e basso contenuto di acqua nella polpa) molto favorevole per ottenere vini di alta qualità.

Per la produzione di questo vino è stato scelto il migliore frutta ad un punto di maturità che fornirà una buona concentrazione fenolica senza perdere vivace acidità, che, a sua volta, fornisce una grande freschezza al vino finale.

La raccolta di questi pagamenti ha inizio intorno al 15 settembre e, dopo una selezione in vigna alla cantina viene in cassette da 15 kg. C'è ancora classificati manualmente la tabella di selezione.

Si fa un totale strippaggio iniziato tre settimane di macerazione di pompaggio in cui si estrae il pieno potenziale della aromatico e sapore possibile.

Infine viene posto in botti di rovere francese (Allier e Nevers) e americani (Missouri e Virginia) di 1-2 anni di utilizzo, dove la fermentazione malolattica svolta per 9 mesi di invecchiamento. Il formato di Magnum da 1,5 litri è ideale per pasti o celebrazioni.

ABBINAMENTO VINO ROSSO TERROTORIO VECCHIA DI CEPPI zizzania 2008 MAGNUM:

Questo vino è particolarmente consigliato a prendere tutti i tipi di carni, arrosti, agnello ...

DEGUSTAZIONE VINI ROSSI TERROTORIO VECCHIA DI CEPPI zizzania 2008 MAGNUM:

Visualizza: si presenta con colore rosso ciliegia.

Profumo: si presenta con aromi di frutta matura, tostato e specie.

Bocca: la bocca entra potente e gustoso. Note di pane tostato, tannini a perfetta maturazione.

Rosso vino alcool Dominio de Tares Ceppi vecchio 2008 Magnum: 14.50%

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VINO
Rosso
% VOL.
14.5
VINTAGE
2015
FORMATO
Magnum 1.5L
COUNTRY
Spagna
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