Vino Rosso Dolcetto D'alba

VINO ROSSO D'ITALIA: D'ALBA DOLCETO 09

Da Vine St. Lawrence, terreno argilloso e calcareo, basso rendimento
di coltivazione è il Guyot con circa 4000 ceppi per ettaro.
Una volta in cantina è atteso a pregare giorno lunga macerazione con rimontaggi
tutti i giorni e ad una temperatura controllata in vasche di fermentazione e costante
acciaio inossidabile. Il vino viene affinato in barriques nuove e usate
per almeno nove mesi.
Colore rubino intenso con riflessi violacei. Il naso gli aromi di viola troviamo,
frutta matura come la ciliegia e lampone. In bocca è duro e
struttura, dominato da frutta matura, a sua volta perfettamente coniugata
con un lieve intensità della stessa uva.