Vino rosso di Ganuza Reserva

Vino rosso di Ganuza Reserva.

Il vino rosso di Ganuza Reserva è un vino del D.O. Rioja di Bodegas Remirez de Ganuza, situato a Samaniego (Alava), è una delle cantine più prestigiose e vincitrici del premio in Spagna.

Il vino Ganuza Reserta Fincas è realizzato utilizzando 4 varietà di uva: 90% Tempranillo, 5% Graciano e 5% Viura e Malvasia (solo le pelli).

L'allevamento del vino rosso della Reserva Ganuza è di 28 mesi in barili di rovere.
Elaborazione della riserva del vino Fincas di Ganuza: l'uva proviene da vigneti di oltre 40 anni e viene raccolta manualmente in scatole da 12 chili. Prima di passare alla fermentazione, l'uva viene selezionata sul tavolo e posizionata per 24 ore in telecamere di refrigerazione appositamente progettate, per controllare la temperatura e che l'uva è compresa tra 4 e 6 gradi. Spalle a pettitura corta.

La fermentazione viene eseguita in piccoli serbatoi in acciaio inossidabile e in vasche di quercia francese da 7000 litri. La fermentazione malelattica viene eseguita in una nuova canna.

Ganuza Reserva Fincas degustazione Nota:

Vista: ceregenza brillante e rossa con buon mantello e un'evoluzione del colore delle piastrelle sul bordo.
Naso: il vino rosso di Ganuza Reserva è intenso e complesso nel naso e con aromi a frutta e spezie, tostato molto sottile e un tocco di vaniglia, che mostra il bouquet della genitorialità.
Boca: è complesso, rotondo ed elegante, con una struttura molto buona e tannini ben bilanciati. Ha un tocco di acidità fine che dà freschezza e forza allo stesso tempo.

Conclusione: il vino rosso di Ganuza Reserva è un vino elegante e di altissima qualità.

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