Vino Rosso Bembibre Mágnum (dominio de Tares)

VINO ROSSO SPAGNOLO BEMBIBRE 2007 MÁGNUM (DOMINIO DE TARES)

Questo vino si presenta con la complessità e l'eleganza della varietà Mencia. Fase visiva indossa un colore rosso ciliegia con riflessi violacei coperti nel menisco. Il naso presenta intense note fruttate di frutti rossi (lampone, ciliegia) e un potente prugna nera e la gamma toni floreali di rose e viole, verdure molto eleganti e complementari, foglie verdi, tabacco e legno aromatico (legno di sandalo) che danno un tocco di certo profumato.

Al palato mostra una buona struttura al palato con il ricco, pieno, morbido ed elegante. Finale ampio e molto lungo, con una buona persistenza, è guidato da un'ottima acidità, frutta nera e balsamico, con il contributo di arrosto (di cacao) e menta nel retrogusto, che riappare cuore di prugna nera e piccante.

Premiato con 91 punti nella Guida Penin 2013 e 90 punti da Richard Parker.

VARIETA ':
100% Mencia

VIGNETI:
6 pagamenti selezionati tra i migliori del Bierzo, in collina con pendenze fino al 22%, pavimento in ardesia e viti di oltre 60 anni con piantare in vetro. Vendemmia in cassette da 15 kg e la selezione manuale delle uve all'arrivo in cantina.

IMBOTTIGLIAMENTO:
Viene presentato al consumatore in formato Magnum 1,5 litri, ideale per il vino evolve.

Macerazione:
Durata: 25 giorni
Temperatura: 32 ° C

Fermentazione malolattica:
100% barile Missouri

SOGGIORNO IN BOTTI:
Capacità: 225 litri
Anni utili:. Nuovi
Tipo di quercia: francese Allier
Torrefazione: media, forte
Tempo di permanenza: 15 mesi

ANALISI:
Gradazione alcolica: 14 º
Acidità totale: 4,8 g / l
Zuccheri residui: <2 g / l
pH: 3,60

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