El Masdache Rosé tiene una variedad de uva listan negro , moscatel y malvasí.
El Masdache Rosé vendimia manual a primeros de agosto . Seleccion rigurosa de la uva en mesa vibrante. Tras el proceso de criomaceración (a temperaturas bajo cero) se sangra el mosto , que fermenta sin hollejos , en deposito presurizado , a unos 15ºC.
Cuando quedan unos 20gr. de azúcares se interrumpe la fermentacion y se enfria a una temperatura de 0ºC , pasandose a continuación por microfiltracion , con lo que se garantiza su estabilización, finalmente , se embotella y se corrige el carbónico.
El Masdache Rosé tiene un grado alcohólico de 11,5% vol.
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