Vino Rosado Nekeas

Vino Rosado Nekeas elaborado 100% con uva de la variedad de Garnacha perteneciente a la D.O. Navarra, proveniente de una de las zonas más grandes productoras de vino en España: El Valle de Nekeas, que cuenta con una excelente ubicación y clima con influencias cantábricas y mediterráneas.

Para este vino se han escogido las uvas del fondo del Valle de Nekeas que por su tipo de piso y orientación proporciona un equilibrio perfecto entre una correcta acidez y una dulzura de una buena concentración ,la uva se obtendrá por medio de 2 vendimias llevadas en diferentes ocasiones, la primera que será algo temprana y en ella abundarán los aromas florales, para llegar a la segunda se esperan 10 días que es cuando los aromas y sabores son más complejos y golosos. El mosto de lágrima es obtenido como dicta la regulación de la D.O. Navarra y es por medio del método de sangrado, una maceración de varias horas de mosto y hollejos a baja temperatura hasta lograr alcanzar el color adecuado. La fermentación alcohólica es larga y lenta va de 20 a 25 días a menos de 18º , la crianza se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable. Madurez, suavidad, frescura y calidad son los mejores descriptores para este vino.

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