Si eres amante de los vinos blancos con personalidad única y una elaboración innovadora, no puedes dejar pasar la oportunidad de comprar Vino Blanco Pedranai Albariño, una verdadera joya enológica nacida en la prestigiosa D.O. Rías Baixas. Este vino representa la fusión perfecta entre la tradición del Albariño y una técnica revolucionaria: la fermentación en barricas ovaides de piedra granítica, un proceso exclusivo, patentado y desarrollado por la bodega Santiago Roma.
El Vino Blanco Pedranai se elabora a partir de uvas Albariño seleccionadas de viñedos con una media de 40 años de edad, lo que garantiza una excelente calidad del fruto y una gran concentración aromática. La vinificación comienza con un despalillado cuidadoso y una criomasceración (maceración en frío) para extraer lo mejor de la piel de la uva. El mosto lágrima obtenido —el más puro y delicado— es fermentado a una temperatura controlada de 17-18 °C en barricas de piedra granítica, una técnica que aporta una dimensión mineral y una microoxigenación muy especial al vino.
El proceso continúa con una maduración sobre lías finas durante 7 meses, durante los cuales se realiza un batonage natural, gracias a la forma ovaide de la barrica, que mantiene las lías en suspensión de manera constante. Esta crianza aporta untuosidad, volumen y complejidad, sin perder la frescura y la tipicidad de la variedad Albariño.
El resultado es un vino blanco elegante, con notas a fruta blanca madura, cítricos, toques florales y una sutil mineralidad que refleja fielmente el contacto con la piedra. En boca es amplio, estructurado, con buena acidez y un final largo y salino que invita a seguir disfrutando.
Ideal para maridar con mariscos, pescados al horno, quesos cremosos o platos de cocina gallega contemporánea, Pedranai es un vino para descubrir lentamente, con atención y admiración.
Si estás buscando comprar vino Albariño diferente, innovador y con alma gallega, Vino Blanco Pedranai es tu elección perfecta. Y si necesitas ayuda, no dudes en contactar con nuestro sumiller online, que estará encantado de asesorarte sin compromiso.
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Santiago Roma: Al Igual que un pintor plasma sensaciones en un lienzo, Santiago Roma transmite con sus productos todo el sabor y tradición de su tierra
La bodega de Santiago Roma nació de un sueño que era producir un vino de una calidad excepcional siguiendo un proceso de producción tradicional. Aprovechando la experiencia familiar en el sector vitivinícola, Santiago Roma apuesta sólo por la Calidad. Así, Santiago Roma estableció su propia bodega en 1997 con un objetivo claro, crear vinos de alta calidad y con su propia personalidad; por eso personaliza el nombre de sus vinos como si de un epónimo se tratara. Un vino criado por Santiago Roma de la tierra a la botella, es decir, un vino Rias Baixas de Autor.
| Prezzo | 47,20 € |
|---|---|
| Paese di Produzione | Spagna |
| País | España |
| Cantine | Santiago Roma |
| Tipo di vino | Bianco |
| Allergeni | Solfiti |
| Denominazione di origine | D.O. Rias Baixas |
| Uvas Relacionadas | Albariño |
| Invecchiamento in botte | Botte fermentata |
| Meses Barrica | 7 mesi |
| Formato | Bottiglia da 75 cl |
| Organico | No |
| Vegano | No |
| Biodinamica | No |
| Naturale | No |
