Vino Blanco El Vinculo Crianza Alejairén
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8423339000077
17,40 €
Vino Blanco El Vinculo Crianza Alejairén: La bodega El Vínculo es fruto de una vieja idea, elaborar un gran vino en La Mancha. Tras recorrer la región se encontraron excelentes cepas de uva Tempranillo, bien aclimatadas a las condiciones locales. Una vez consolidada la elaboración de los Tintos, la bodega elabora un vino blanco con una variedad muy especial y casi olvidada, la Airén- la uva blanca autóctona de La Mancha. La primera añada fue el 2007, elaborado con uva procedente de Paraje la Golosa.
La elaboración es tradicional con despalillado y posterior fermentación, con levaduras autóctonas, en acero inoxidable.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y 6 meses de reposo en botella, antes de su salida al mercado
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VINO
Bianco
% VOL.
14
VINTAGE
2019
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
COUNTRY
Spagna
Regione
Campo de Criptana (Ciudad Real)
Uva
Airén
Invecchiamento del vino
Crianza18 mesi
Allergeni
Solfiti
D.O.
D.O. La ManchaNOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
Color amarillo pajizo intenso con ribete acerado, limpio y brillante.
NASO
Sutiles aromas de flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Notas balsámicas y torrefactas de bollería y pan tostado.
BOCCA
Entrada golosa y fresca que da paso a una sensación untuosa, resultado de su paso por barrica. Final largo y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.ABBINAMENTI
Insalate e pasta
Paella e piatti di riso
Pesce al forno
CONOSCERE Bodega El Vínculo
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Bodega El Vínculo: LA EXCEPCIÓN
El Vínculo simboliza también la unión entre las dos Castillas y homenajea a la bodega de los abuelos de las actuales responsables de Familia Fernández Rivera.
El Vínculo es la excepción del grupo, pues es la única no monovarietal. Además de Tempranillo, crece en la Tierra Airén, una variedad de uva blanca con la que Familia Fernández Rivera consiguió uno de los mejores blancos de España.
