Vino Blanco El Grifo Malvasía Seco Colección

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El Vino Blanco El Grifo Malvasía Seco Colección es una joya vinícola que ofrece una experiencia única para los amantes del vino. Este vino blanco seco se elabora con la variedad de uva Malvasía Volcánica, una cepa que crece en condiciones excepcionales en la isla de Lanzarote. Si estás buscando comprar vino blanco de alta calidad, esta es una elección que no te decepcionará.

Premios:

  • 2023. Vinistra - The World of Malvasia. Plata.
  • 2022. Decanter World Wine Awards. Plata
  • 2022. Bacchus. Oro.

Las cepas que producen este vino son prefiloxéricas, lo que significa que tienen entre 40 y 60 años de edad. Estas viñas están plantadas en suelos volcánicos y cultivadas bajo un manto de ceniza volcánica, lo que le otorga a la uva características únicas y singulares. La Malvasía Volcánica utilizada procede de la propia bodega El Grifo y de parcelas de sus mejores viticultores.

La vendimia se lleva a cabo con un cuidado meticuloso, seleccionando las uvas en el momento óptimo de madurez en diversas zonas de la isla. Una vez recolectadas, las uvas se transportan a la bodega en cajas de 18-20 kg, donde se mantienen en una cámara frigorífica durante 24 horas antes del prensado.

El mosto resultante pasa por un proceso de desfangado de 24 horas y se inocula con levaduras seleccionadas en el propio viñedo. La fermentación se lleva a cabo de manera controlada, manteniendo el vino con una ligera turbidez a 16 ºC para preservar el carácter floral característico de la Malvasía Volcánica. Este proceso se mantiene hasta el embotellado, cuya fecha se encuentra detallada en la etiqueta de la botella.

El Vino Blanco El Grifo Malvasía Seco Colección es una elección perfecta para maridar con platos de pescado, mariscos y quesos. Su carácter fresco y floral lo convierte en un vino versátil y delicioso para disfrutar en cualquier ocasión. Si tienes alguna pregunta o inquietud al considerar comprar este vino excepcional, no dudes en ponerte en contacto con el sumiller de nuestra tienda en línea. Estará encantado de brindarte asesoramiento experto y responder a todas tus consultas sin compromiso.

VINO
Bianco
% VOL.
13
VINTAGE
2023
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
COUNTRY
Spagna
Regione
Lanzarote
Uva
Malvasía Volcánica
Invecchiamento del vino
Giovane
Senza passare per la botte
Allergeni
Solfiti
D.O.
D.O. Lanzarote
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NOTE DI DEGUSTAZIONE

VISTA
Amarillo pálido, con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
NASO
Domina el carácter varietal de la Malvasía Volcánica con aromas florales como el azahar o jazmín, evoluciona hacia aromas florales de hueso como el albaricoque.
BOCCA
Complejo. Fresco, con volumen y un final amplio. Destaca su equilibrada acidez natural y carácter salino.

ABBINAMENTI

Salsicce e noci
Insalate e pasta
Carni bianche

CONOSCERE El Grifo

El Grifo

El Grifo: La bodega más antigua de Canarias y entre las cinco más antiguas de España.

Bodegas El Grifo elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega. Es una bodega familiar con una larga historia, ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual: los hermanos Juan José y Fermín Otamendi, descendientes de Manuel García Durán.

Mantenemos algunas vides del siglo XIX que maduran en la ladera y son vendimiadas a mano, una por una. El fuego, el viento y la roca, crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.

Nuestra viticultura es heróica ya que en Lanzarote llueve 150 mm al año, pero gracias al picón que conserva el agua del rocío y la poca lluvia conseguimos que nuestra vid subsista. Además, hacemos frente a los vientos Alisios, por eso protegemos nuestra viña con los típicos muros de piedra volcánica, que hacen el famoso paisaje de la Geria.

Nuestras viñas son prefiloxéricas, todo está plantado a pie franco.

En nuestra finca contamos con 60 hectáreas de viñedo certificado en Ecológico y además trabajamos con unos 100 viticultores de la isla, a los que asesoramos durante todo el año. Las varietales que producimos son Malvasía Volcánica, Listán negro, Moscatel de Alejandría, Vijariego y Syrah.

Nuestro logo fue elaborado por el famoso artista lanzaroteño César Manrique, amigo de la familia, quién recordó el animal mitológico "Pájaro Grifo", mitad águila mitad león, que custodiaba los vinos de Dionisio. Por nuestra bodega, han pasado además numerosas personalidades del mundo de la cultura por la estrecha relación de amistad que tenía la familia propietaria con ellos, como el escritor portugués José Saramago y el poeta José Hierro. Tanto Saramago, como Hierroy César Manrique cuentan con un vino homenaje de la bodega. Por otra parte, estamos orgullosos de que hayan venido a vernos también grandes personalidades del mundo de la gastronomía como los hermanos Roca, Ferrán Adriá y José Andrés, quién grabó junto a su familia un capítulo de la serie que lanzó sobre la gastronomía española el año pasado.

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Denominazione di origine D.O. Lanzarote
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