Vino Bianco Verdejo Codonal Vinum Nobile

SPAGNOLO VINO BIANCO CODONAL VINUM NOBILE.

Verdejo Bianco Vino Nobile Vinum Codonal

Il vino ottenuto è uno dei migliori bianchi di Spagna e il mondo, nella varietà dei "Verdejo", e per dimostrare, niente di meglio di degustazione. Si otterrà un mondo di sensazioni, la freschezza, i sapori, le sfumature, fruttato e acidità naturale, tipiche del suo vitigno, che si distingue per il suo equilibrio e finezza. Il suo bouquet così speciale e in armonia con la loro immagine, si erge al di sopra degli standard qualitativi del settore.

Questo può essere effettuata solo, perché nella sua città natale, Aldeanueva DI CODONAL (Segovia) e le 5 città circostanti della Ribera del Voltoya, ci sono i migliori Verdeja uva viti di Spagna. Sono più di 220 ettari. ceppi di pre-filoxéricas vetro, standing-francese e del centenario (alcuni bicentenario), unico al mondo, che sono stati coltivati ​​in epoca romana dai nostri antenati, e mantenuto di generazione in generazione fino ad oggi. Queste vecchie viti sono le uve che trasmettono differenziatori e sfumature sensoriali unici per ciascuna coltura.

Ma ciò che è veramente eccezionale e dà valore ai nostri vigneti e le uve Verdejo, sono le terre di canzoni (codoni) e sabbia, unico in Spagna, dove sono piantati i ceppi. Questi "terroir autentico" con caratteristiche peculiari, insieme con l'altitudine (864 metri sul livello del mare) e temperature estreme, con gelo in inverno e caldo giorno d'estate e brusco calo della temperatura da notte a scadenza fa un fruttato duratura, sensoriali e organolettiche di loro a differenza di qualsiasi altra uva bianca. La struttura stessa del terreno (canzoni e sabbie) e l'altitudine di questi erano ciò che ha impedito, tra la fine del XIX e all'inizio del ventesimo secolo, la piaga della fillossera, che distrusse quasi tutti i vigneti d'Europa, non fare qui, impianto rimanendo in questo settore e per questa varietà dal vetro, poi proprio come oggi.

Metodi di una potatura, raccolta e selezione manuale delle uve alla vecchia maniera, e accettato nelle sue diverse fasi controllate dalla corrente DO Wheel, è affiancato da un ambiente continuo, attento e professionale, dove propri lieviti, la fermentazione contribuiscono a una migliore e peculiare in botti di rovere francese da il meglio, dando la personalità del vino e la caratteristica unica che ha. Possiamo dire che la nostra terra e la sua gente parlare tramite il loro vino, e questo attraverso le sue uve, ma soprattutto per la sua vecchia imbarcazione vite tramandata di generazione in generazione.

La bottiglia di Borgogna, scura per conservare il vino della luce, la qualità sughero naturale e lunga vita, per preservare la giusta temperatura per mantenerli in cantina, e una confezione speciale in modo che le bottiglie restano orizzontale, fanno il vino viene conservato per alcuni anni senza perdere le sue qualità originali e può raggiungere il consumatore in condizioni perfette per il consumo, fino alla sua NOBILE VINUM nome CODONAL.