Pennatura del vino rosso Pinna Fidelis
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8437004105066
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Lui Pennatura del vino rosso Pinna Fidelis è fatto con l'uva Tempranillo al 100% E appartiene al FARE. Ribera del Duero. Questo vino è rimasto 12 mesi di genitorialità in botti di quercia francese. Il raccolto era manuale con una selezione manuale speciale di cluster a seconda della loro qualità. Servire questo vino a una temperatura tra 16 ° e 18.
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VINO
Rosso
% VOL.
14,5
VINTAGE
2018
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
PREMI
Bacchus de Plata 2016
COUNTRY
Spagna
Regione
Valladolid
Uva
Tinta del País
Invecchiamento del vino
Crianza12 mesi
Allergeni
Solfiti
D.O.
D.O. Ribera del DueroNOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
PILORIA Rossa molto coperta con toni violati in strato fine.
NASO
Frutta rossa: lampone e curling e frutta nera: mirtillo e mora, perfettamente assemblato con il piccante: vaniglia e unghie, dalla canna, lievi toni di cedro.
BOCCA
Implica e untuosa, con tannini perfettamente integrati, ha una lunga e molto piacevole postgust che ti invita a continuare a degustare.ABBINAMENTI
Carni bianche
Legumi e piatti a cucchiaio
Carni rosse
CONOSCERE Bodega Pinna Fidelis
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Bodega Pinna Fidelis: Descubriendo los Sabores de la Ribera del Duero.
El viñedo se sitúa mayoritariamente en una franja estrecha de este a oeste, de unos 5 o 6 km de anchura perpendicular al Río Duero y que abarca unos 15 km de longitud de norte a sur.
Por tanto, hay viñedos en los páramos del sur del Duero, en la zona de Fompedraza y Canalejas, y en zonas más bajas, en las laderas que conducen a Peñafiel. Hacía la zona norte, los viñedos se sitúan en zonas bajas, cercanas al Duero, en Peñafiel, Pesquera y Bocos; y continúan hacia el norte, en las laderas de Pesquera, Piñel de Abajo y en el extremo norte, Piñel de Arriba.
Los viñedos de Páramo, Ladera y Vega cercana al Duero, permiten obtener uva con características diferentes, que a su vez aportan propiedades singulares a los vinos jóvenes, robles y crianzas.
La característica general en todos los viñedos es que están situados en terrenos pobres, es decir, con muy poca materia orgánica, y alto contenido calizo, lo que dificulta la producción de otros cultivos. La viña subsiste gracias a un buen enraizamiento, ya que el suelo lo permite, y posibilita la subsistencia de la planta, aún en años de mucha sequía.
Los terrenos en general tienen muy limitada la posibilidad de riego; la mayor parte de los viñedos son, por tanto, de secano.
De forma general, las vegas son mayoritariamente cascajos de canto rodado o incluso de arena. Los viñedos de páramo, con mayor o menor contenido en arcillas, son, o bien terrenos blancos, de tierra muy caliza, o bien cascajos de piedra caliza irregular.
En los páramos se obtiene uva de maduración más lenta, más frutal y de mayor acidez; en las Vegas de cascajo, dan vinos muy concentrados y con alta acidez; y las laderas dan uva de maduración más temprana, y, finalmente, vinos con buena estructura, pero con menor acidez.
