Orujo Blanco Lagar de Cervera

Il lagar bianco di Cervera È un liquore distillato di alta qualità e tradizione, preparato nella regione di Alhama River Cervera, a La Rioja, Spagna.

È un liquore elaborato dal Bagozo dell'uva, cioè i resti solidi che rimangono dopo l'estrazione del must durante il processo di fermentazione del vino.

Il Lagar de Cervera Si distingue essendo una pomata bianca di alta qualità e tradizione. L'elaborazione di questo liquore viene effettuata seguendo metodi fatti a mano e rispettando le tecniche ancestrali trasmesse di generazione in generazione.

Seguendo il saggio metodo tradizionale, i suoi sei occasioni sono lo stadio della doppia distillazione con fuoco diretto che eseguono molto lentamente. Quindi escludono il "Teste' E 'Colas"Del processo e seleziona solo la pomace"cuore", Ottimale per questo brandy di straordinaria finezza e morbidezza che si basa per diversi mesi per bilanciare.

La distillazione viene eseguita nei fili di rame, che consentono la separazione dei componenti volatili della bagassa, come l'alcol e gli aromi caratteristici. La pomace ottenuta è un liquido trasparente e cristallino, con una laurea alcolica che di solito attorno al 40 gradi.

Il risultato finale è una pompa bianca morbida e aromatica, con note di frutta e floreali che evocano l'essenza dell'uva usata nella sua elaborazione. Può essere apprezzato da solo, a temperatura ambiente o leggermente fredda, ma viene anche usato come base per l'elaborazione di cocktail e combinato.

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