Il pagamento del vino rosso dei cappellani paga la noce

Il pagamento del vino rosso dei cappellani paga la noce 

Il pagamento del vino rosso dei Caplalanes Plcela Nogal è realizzato con inchiostro fine al 100% e appartiene al D.O. Ribera del Duero. 

La trama in cui è coltivato questo vino ha una resa inferiore a 4000 kg/ha per ottenere la massima intensità aromatica, è stata effettuata una pre-fermentazione a bassa temperatura (14 ºC) per sei giorni. Successivamente, la fermentazione alcolica con lievito nativo è stata controllata, 26 gradi ed è entrata fino a un totale di 28 giorni. Aveva una fermentazione malolattica lenta e riposata senza dipendenza da batteri, a 22º per 20 giorni. 

Il vino rosso dei Caplalanes Plcela Nogal aveva un allevamento di 22 mesi in una nuova quercia francese di grano selezionato, passando attraverso 4 diversi tipi di quercia. A causa delle sue caratteristiche, la sua decantazione è essenziale, raccomandando un minimo di 6 ore prima della sua degustazione. 

Il pagamento dell'abbinamento del vino rosso dei cappellani paga la noce: è particolarmente raccomandato di accompagnare tutti i tipi di carni, foie o pate ... 

Il pagamento della nota di degustazione di vino rosso dei cappellani paga la noce: 

Vista: intensa pilla Guinda. 

Naso: aroma di intensità corretta, con ricordi di ciliegia del liquore e un tocco minerale (grafite), con un legno ben integrato che non si preoccupa affatto 

Boca: In bocca è corpo medio, con buona acidità, fresco, con buoni frutti e una fine con un punto di serbatoio ma è piacevole 

Laurea alcolica del pagamento del vino rosso delle cappellane Plot Nogal: 14,00% 

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