Dulce bassus rosa vino

Lui Dulce bassus rosa vino, Preparato da uva di varietà bobal e pinot nero. Vino dal D.O. Uriel-Requena, che ha un clima continuo già influenzato dal Mediterraneo con terreni argilla e calcare. Per l'elaborazione di Dulce Bassus Wine Viene eseguita una selezione delle migliori uve in basse ceppi di produzione, le uve sono autorizzate a superare le uve fino al 16 ° dello zucchero, un raccolto al mattino, in 15 kg di scatole, una volta in cantina sono conservate in refrigerazione telecamere a -10ºC per cinque giorni, selezione della scatola e premuto. Infine, passa attraverso una prima fermentazione a 16 ° C per più di 40 giorni, fino a quando non si ottiene un arresto di fermentazione a causa del calo della temperatura a -2ºC, con conseguente alcol di 13,5º e più di 100 g/L di zucchero di rifiuti naturali. Una volta terminata la fermentazione, viene mantenuta negli anni fino alla sua filtrazione finale.

Servire questo vino a una temperatura di 2 ° C.

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