Dominio del vino rosso di compiti vecchi ceppi 50 Cl.
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8437002369194
11,30 €
Dominio del vino rosso di compiti vecchi ceppi 50 Cl.
Il vino rosso di compiti vecchi ceppi Cl. Bierzo, è realizzato con l'uva al 100 %.
Vineti di 60 anni che crescono su terrazze e pendenze con terreni di ghiaia e tavola ferrica.
Queste caratteristiche, quelle del suolo e quelle dei ceppi piantate in esso, producono naturalmente un carico per ettaro di 4000 kg.
Il frutto di questi vigneti ha un rapporto di polo della pelle (polpa molto spessa e basso contenuto di acqua nella polpa) molto favorevole per ottenere vini di alta qualità.
Per l'elaborazione di questo vino, il miglior frutto è stato selezionato in un punto di maturità che ci offrirà una buona concentrazione fenolica senza perdere una vivace acidità, che, a sua volta, fornirà grande freschezza al vino finale.
Il raccolto di questi pagamenti inizia intorno al 15 settembre e dopo una selezione nello stesso Viñedo raggiunge la cantina in scatole di 15 kg. Lì, è di nuovo classificato manualmente nella tabella di selezione.
Viene realizzato un totale di dipendenza e iniziamo una macerazione di tre settimane in cui, attraverso i ritorni, estraiamo tutto il potenziale aromatico e di sapore possibile. Infine, viene depositato in barili di quercia francese (Allelier e Nevers) e American (Missouri e Virginia), da 1 a 2 anni di utilizzo, dove eseguirà una fermentazione malattica e invecchiamento per 9 mesi. Formato Eñ 50 CL. È adatto per uso individuale o regali aziendali.
Dominio di abbinamento del vino rosso di compiti Vecchi ceppi 50 CL: questo vino è particolarmente consigliabile bere con tutti i tipi di carni, arrosti, lechrazo ...
Degustazione degustazione degustazione di degustanti degustazione vecchi ceppi 50 cl:
Visualizza: viene presentato con Cherry Red.
Naso: è presentato con aroma di frutta matura, arrostiti e specie.
Boca: è presentato nella bocca potente e gustosa. Note tostate, tannini in perfetto stato di maturazione. Dominio di laurea alcolico di laurea del vino rosso di compiti Vecchi ceppi 50 Cl.: 14,50%
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VINO
Rosso
% VOL.
14,5
VINTAGE
2015
FORMATO
Botiglia da 50 cl
COUNTRY
Spagna
Regione
Leone
Uva
Mencía
Invecchiamento del vino
Quercia9 mesi
Allergeni
Solfiti
D.O.
D.O. BierzoNOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
Se presenta con color rojo cereza.
NASO
Se presenta con aroma a fruta madura, tostados y especies.
BOCCA
Se presenta en boca potente y sabroso. Notas a tostados, taninos en perfecto estado de maduración.ABBINAMENTI
Carni bianche
Carni rosse
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