Dominio del tempo Vino rosso

BEMBIBRE RED WINE (DOMINIO DI TANTE)

Questo vino mostra tutta la complessità e l'eleganza della varietà Mencía.
Nella fase visiva sembra un colore di pilloro rosso molto coperto di toni viola nel menisco.
Nel naso ci sono ricordi fruttati molto intensi di frutta rossa (lampone, ciliegia) e una potente prugna nera, nonché toni floreali della gamma di rose e violette, verdure molto eleganti e complementari, volantino verde, tabacco e legno aromatico sandalo) gli danno un tocco certamente profumato.
In bocca mostra una struttura molto buona con un passo nella bocca grassa, piena, morbida ed elegante. La fine ampia e molto lunga, con un'ottima persistenza, è guidata da eccellente acidità, frutta nera e balsamica, con contributi di arrostiti (cacao) e menta nel post -post, dove il cuore di prugne nere e riapparizioni piccanti.
Varietà: Mencía 100%

Viñedos: 6 pagamenti selezionati tra i migliori del bierzo, su pendii con inclinazioni fino al 22%, di terreno macellato e ceppi di età superiore ai 60 anni con piantagioni di vetro. Raccogli in 15 kg di scatole e selezione manuale di uva all'arrivo in cantina.
Macerazione: durata: 25 giorni
Temperatura: 32º CFERMAZIONE MALATTICA: 100% in Missouri Barrica
Permanenza in barral: capacità: 225 litri
Anni di utili.: Nuovo
Tipo di quercia: Allier francese
Tostato: metà, forte
Tempo di permanenza: 15 mesi
Analisi: Contenuto alcolico: 14ºacidità
Totale: 4,8 g/lazúcar residuo: