Cava Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir
ean
8437008397030
27,50 €
CAVA TAMTUM ERGO CHARDONNAY-PINOT NOIR 2009 BRUT NATURE
Ergo Tamtum Cava Chardonnay-Pinot Noir Brut 2009 è composto da Chardonnay e Pinot Noir varietà, appartenente al DO Utiel Requena che ha un clima continentale, con influenze mediterranee.
Le migliori uve provenienti da vitigni a basso rendimento, mattina d'epoca è quello di mantenere la giusta temperatura dell'uva, diversi processi successivi al mosto pulito viene fermentato in botti di rovere americano da 400 litri.
La seconda fermentazione avviene ad una temperatura del cilindro di 14 ° C, ottenendo una fermentazione molto lenta. L'affinamento sulle fecce è un minimo di 22 mesi e la sboccatura è manuale.
Servire questo vino ad una temperatura di 8 °, il precipitato che può essere visto nel vino è naturale, perché è fatto con la filtrazione meno possibile.
MATRIMONIO DI CAVA TAMTUM ERGO-Pinot Noir 2009 NATURA CHARDONNAY BRUT:
E 'particolarmente indicato per antipasti, pesce, carni, dolci ... Un vino così rotondo quella casa con ogni piatto.
DEGUSTAZIONE CHAMPAGNE TAMTUM ERGO-PINOT NOIR CHARDONNAY BRUT NATURE 2009:
Visualizza: Dato presente giallo dorato intenso.
Profumo: Al naso si presenta con intensità molto elevata, sfumature floreali e noci con un accenno di vaniglia.
Sapore: Al palato è cremoso, potente, molto ampio e complejidad.Largo retrogusto e acidità equilibrata.
Alcol Tamtum Ergo Cava Chardonnay-Pinot Noir Brut 2009: 11,50 gradi
Se avete domande al momento dell'acquisto di Ergo Tamtum Cava Chardonnay-Pinot Noir 2009 Brut Nature, contattare il sommelier del nostro negozio on-line di vino e vi consiglierà senza impegno.
VINO
Spumante
% VOL.
11.5
VINTAGE
2020
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
PREMI
91 Peñín
COUNTRY
Spagna
Regione
Cataluña
Uva
ChardonnayPinot Noir
Invecchiamento del vino
Giovane22 mesi
Allergeni
Solfiti
D.O.
D.O. CavaNOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
En vista se presenta color amarillo dorado intenso.
NASO
En nariz se presenta con intensidad muy alta, matices florales y de frutos secos con notas a vainilla.
BOCCA
En boca se presenta cremoso, potente, con mucha amplitud y complejidad. Largo postgusto y acidez equilibrada.ABBINAMENTI
Paella e piatti di riso
Pesce al forno
Frutti di mare e crostacei
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El porqué de Bodegas Hispano+Suizas.
Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano+Suizas por el origen de sus socios. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pano Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano-Suizas por el origen de sus socios.
Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer una pequeña obra maestra.
Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente.
De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse.
Apuesta Valenciana: Utiel-Requena.
Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.
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Además, la bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta
