En nuestro blog ya os hemos hablado varias veces de la D.O Bierzo como una de las más interesantes y con mayor potencial de todas las Denominaciones de Origen Españolas.
Dominio de Tares
La bodega Dominio de Tares ha sido una de las pioneras en la elaboración de vinos de calidad en el Bierzo. Desde sus inicios, a finales de los 90 hasta hoy, todos sus vinos se distinguen por transmitir la esencia del terruño berciano.
En Vinopremier.com hemos celebrado que la revista Decanter haya incluido al vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas 2009 entre su «Top10» mundial,; además de en nuestra web, podéis encontrarlo en Vinopremier-Vinoteca de la calle José Ortega y Gasset 90 en Madrid.
Este otro reconocimiento nos ha satisfecho mucho más….
Una organización independiente como la OCU, que defiende los intereses de consumidores y usuarios calificando diferentes productos en función de su calidad, ha aplicado los mismos parámetros que utiliza para valorar cualquier bien de consumo, al vino.
Resulta que el vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas 2009 es el mejor tinto de España según la OCU.
Es un vino 100% Mencía de viñedos de 60 años que producen 4000 kg/ha. Tras una esmerada selección de la uva en bodega, fermenta a 30º durante unos 12 días en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva a cabo en barricas bordelesas de roble Allier durante nueve meses.
Se presenta juvenil, intenso y con poca evolución. Tras una buena oxigenación aparecen las notas de frutos negros, regaliz, cacao y sutiles tostados. Voluminoso sin estridencias, equilibrado, fresco con tanino pulido, maduro y amable, sedoso y muy largo.
El reconocimiento del vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas 2009 como el mejor de España por parte de la OCU valida su calidad excepcional y su meticulosa elaboración. Este vino, elaborado con uvas Mencía de viñedos centenarios, ofrece una experiencia sensorial única, con su perfil aromático profundo y su carácter equilibrado en boca. Perfecto para acompañar una variedad de platos, desde guisos de legumbres hasta caza de pluma, este vino es un verdadero placer para los amantes del buen vino. Brindemos por la calidad, la satisfacción del consumidor y los momentos compartidos alrededor de una copa de buen vino. ¡Salud y disfrutemos del tiempo dedicado a degustar los placeres de la vida!
El vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas 2009 destaca no solo por su reconocimiento como el mejor tinto de España, sino también por su historia y proceso de elaboración meticuloso. Proveniente de viñedos de Mencía de 60 años, donde la producción se limita para garantizar la calidad, cada paso en su elaboración se lleva a cabo con precisión y cuidado. Desde la selección manual de la uva hasta la fermentación en depósitos de acero inoxidable y su posterior crianza en barricas de roble Allier, se busca resaltar las características únicas de la variedad y del terruño. Su perfil sensorial, con notas de frutos negros, regaliz y cacao, se complementa con un tanino pulido y una frescura equilibrada. Este vino encarna la excelencia y la pasión de los productores por ofrecer lo mejor a los consumidores. Es más que un vino; es una experiencia que invita a descubrir y disfrutar los matices del vino Mencía en su máxima expresión. En definitiva, el Dominio de Tares Cepas Viejas 2009 representa la culminación del arte enológico y un placer para los sentidos que merece ser apreciado y compartido en cada ocasión especial.
Sugerimos armonías con guisos de legumbres, setas o caza de pluma.
Ya sabéis que lo que importa es si nos gusta; la última palabra es vuestra…
Salud. buenos vinos y tiempo para disfrutarlos!!
