Vino rosso il fiore e l'ape souson

Vino rosso il fiore e l'ape souson

In Gomáriz Coto, oggi 28 lavoro ah. di vigneto in più di 40 trame diverse. Ogni diagramma è stato proiettato in base al tipo di suolo, smaltimento per un tipo di vino in cemento, piantando le varietà più appropriate.
Lavorano in un concetto di viticoltura molto vicina alla biodinamica o alla viticoltura organica. Senza raggiungere il "talebanesimo" di alcune correnti, le terre sono occupate con solo prodotti di origine naturale, disposti nella cantina stessa: infusioni alcoliche o estrazioni di piante.
Non manipolano alcun tipo di sintesi o prodotto insetticida. Solo un po 'di zolfo e una quantità totale di rame minimo. Usato più come fertilizzante che come antisettico.
I vigneti hanno erba nelle loro strade, perché cercano di mantenere il terreno. Questo rende i loro vini speciali, di quelli che non lasciano nessuno indifferente.

Nota di degustazione Tinto il fiore e l'ape souson

Visualizzazione: Colore ciliegia.

Naso: Fresco, luminoso e vivace con aromi a ciliegia e lampone.

Bocca: Purezza attraente e un tocco piccante con buona acidità alla fine. Una punta di mela che gli dà una freschezza speciale

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