Cerveza Península en Madrid que más se ha consolidado, a pesar de su juventud, en el panorama nacional de las craft beer.
Cervezas Península, es una de las cervezas artesanas de Madrid que más se ha consolidado, a pesar de su juventud, en el panorama nacional de las craft beer, no sólo por sus buenas elaboraciones de cerveza sino también por aportar un estilo propio en cuanto al diseño e imagen de sus cervezas.
El origen de la Cerveza Península
En el año 2017, cuando padre e hijo, Juan Ramón y Román, quiénes comparten pasión por las cervezas del West Coast Americano y la esencia del movimiento cervecero mundial, abrieron su propia fábrica de cerveza. Incorporaron su experiencia en el comienzo del mercado artesanal estadounidense y los conocimientos adquiridos por su Head Brewer Román Jové en sus estudios en California en UC Davis.
Su equipo está conformado por ocho personas en el equipo, quienes tienen una pasión y disciplina adecuada para el emprendimiento de esta empresa,y no tienen lazo empresarial con ningún grupo cervecero. A día de hoy son 100% independientes.
Tipos de Cerveza Península:
Hasta la fecha, han tenido más de 30 recetas comercializadas, y siguen creciendo en volumen de producción con la ampliación realizada en mayo de este año.
Están un poco en el juego del lúpulo porque es lo que les apasiona, pero no dejan de lado ningún estilo tratando de abarcar la mayor cantidad del espectro.
ENTREVISTA
¿Cómo se puede lograr que el consumidor estándar se acerque a la cerveza artesanal cuando hay tanta variedad? ¿Qué debería empezar a beber un «principiante» que se quiera introducir en el sector?
Ellos responden amablemente lo siguiente:
Lo primero es no tener miedo a probar nuevos sabores y dejarse llevar por la experiencia.
Mucho consumidor que se ha ¨enfrentado¨ a alguna cerveza artesanal lo primero que rechaza es el amargor de muchas cervezas dentro del ¨mundillo¨ no teniendo en consideración que el abanico es excesivamente amplio.
Lo que recomendaría es saber los gustos, si ese amargor antes dicho no le agrada entonces no tocaría una IPA de buenas a primera. Creo que comenzaría con una de trigo o algo con menos presencia de amargor.
Taproom
El Taproom es un lugar amplio y agradable en el que los clientes disfrutan de una tarde-noche tranquila, envolviéndose en la historia que queremos contar con las cervezas.
Es un gran escaparate de las cervezas que ofrece Cerveza Península, donde es posible ver el corto viaje del grano al vaso. Además, es una experiencia con el cliente directo, intercambian explicaciones, opiniones y disfrute, para la empresa es importante la cercanía con la gente que confía en la marca. Tratan de que los clientes interactúen con los productos, y que la imagen vaya de la mano con la cerveza que hacen, que complete la historia que hay detrás de ella y no sea un mero envoltorio.
Su imagen corporativa es de gran calidad y se desmarca de lo habitual. En general, quieren transmitir una imagen alegre, llamativa y fácil de comprender.
Con la gran cantidad de cervecerías artesanales que hay en Madrid y a nivel nacional creen que pasan por un momento muy interesante donde se han logrado consolidar realmente unas pocas o más bien muy pocas.
Donde cada fábrica va cayendo en la línea que el mercado les dicta, donde el público cada vez es más consciente de lo que bebe. Donde es posible que estemos llegando a una sobre saturación del mercado. En el cual las fábricas cada vez realizan cervezas de mayor calidad y que no tienen porque envidiar nada hecho en el exterior.
Las llamadas cerveceras industriales han comprado varias artesanas de renombre para poder ampliar su catálogo e introducirse en el mercado más alternativo e independiente, por lo que Cervezas península tiene un plan de negocio donde vieron futuro, y fue una apuesta completamente a ser totalmente independientes.
Afianzarse en el sector craft nacional y dar un mayor salto al mercado internacional, tener un crecimiento estable que les permita seguir aprendiendo y realizando cada vez mejores cervezas son sus objetivos a medio y largo plazo de la empresa.
