Luis Gutiérrez, reconocido catador y experto en el mundo del vino, asumirá el cargo de responsable de Wine Advocate en España, Argentina y Chile. Su nombramiento representa un hito en el ámbito de la crítica vinícola, ya que sucede a Neal Martin, quien tras los…
La semana pasada nos llegaron, gracias a la gentileza de Bodegas Arzuaga-Navarro , las fotografías de las nuevas añadas de dicha bodega. Esperaba con ilusión la Colección 2009 de Amaya Arzuaga como si estuviera en la Semana de la Moda. Y como podéis comprobar en la foto…
Una buena noticia para esta Denominación de Origen catalana, excepcional a mi gusto, es que vendió en el año 2012, 5 millones de botellas. Un 21% más que en 2011. «La DO Montsant se distingue por repartir su producción desde las grandes cooperativas a pequeñas…
El Certamen L.A. County Fair 2.013, que se celebró recientemente en Los Ángeles (E.E.U.U.), ha aupado a 10 aceites de la D.O. Priego de Cordoba al medallero. Esta denominación se creo en 1995 para dar a conocer y proteger, este excelente aceite con una historia…
Resolvemos uno de los grandes misterios gastronómicos, ¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática? Ayer noche acudimos a cenar al restaurante Zen Market, última apuesta del restaurador Roger Chen (Zen Central y Asia Gallery). Al igual que sus otros restaurantes, nos ofrece una…
Comenzamos la Cata de vinos con el repaso de las tres fases a realizar, empezamos con la VISUAL. Color, Brillo, Limpieza y densidad. Continuamos con el repaso de la fase OLFATIVA, 12 distintos aromas a reconocer para estimular la memoria olfativa. Nos sentíamos, un poco perfumistas,como en…
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