Bodegas Buenpaso
su meta es confeccionar vinos de alta expresión también llamados vinos de autor usando solo la uva propia, aplicando la viticultura de autor.
Estos viñedos con una extensión de 20 hectáreas se encuentran en la Sierra de Gredos a una altitud de 800m.
¿Qué son los vinos de autor?
Un vino de autor es creado por un enólogo que se ocupa de todo el proceso de producción del vino desde el cultivo de la vid hasta su venta.
Principalmente se encarga de formar la personalidad del vino a través de sus conocimientos.
Las bodegas intentan representar en él su identidad, hay libertad creativa, no hay normas para su creación.
Todo ello con la finalidad de hacer un vino único e irrepetible, un vino con identidad propia.
Para ello suelen escoger sus mejores viñedos, sobre todo se prioriza la calidad frente a la cantidad. Utilizando finalmente los mejores recursos técnicos y humanos.
¿Qué normas rigen a los vinos de autor?
Calidad: Son examinados y catados por un equipo de profesionales.
Cantidad: Entre 2000 y 25000 unidades.
Trazabilidad: El autor puede contar el proceso de evolución de su producto.
¿Cómo son sus viñedos?
Los viñedos de las Bodegas Buenpaso están entre los municipios de Cadalso de los Vidrios y San Martín de Valdeiglesias, al noroeste de Madrid.
Cuentan con 20 Ha de viñedos con parcelas con una altitud media superior a 700 metros con un microclima de montaña con suelos silíceos y minerales. Todas ellas, características esenciales para obtener uvas de calidad.
¿Cómo son sus vinos?
Sus vinos se distinguen por ser vinos con fuerza y potencia, por tener aromas frescos, vivaces con excelentes y bonitos colores.
En boca son persistentes además de equilibrados, con buena estructura y duración.
Son vinos con un elemento diferenciador que los hace auténticos además de genuinos, que maduran y se desarrollan positivamente en la botella.
¿Qué premios han recibido?
Podemos destacar:
- Medalla de oro de los Tempranillo al Mundo 2013.
- Medalla de Oro para el Syrah Merlot y Medalla de Plata para el Selecciónen los Premios CINVE.
