Barcolobo El Jaral 2013 obtuvo en este año la medalla de Oro en la Berliner Wein Trophy 2018, certamen en el que competía con 6.700 vinos del todo el mundo. Un total de 198 jurados divididos en 35 grupos degustaron y puntuaron estos caldos a los que otorgaron 19 medallas Gran Oro, 1.841 medallas Oro; y 208 medallas Plata.
El vino está elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo. Tiene una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés y su color es rojo cereza picota. La producción de esta edición limitada es de 3.500 botellas.
BARCOLOBO El JARAL
Barcolobo El Jaral es una bodega que se erige majestuosa en la Finca La Rinconada, situada dentro de la Reserva Natural «Riberas de Castronuño». Este enclave, de una belleza extraordinaria y pintoresca, alberga tanto los viñedos como las instalaciones de la bodega, creando un entorno único que refleja la armonía entre la naturaleza y la tradición vinícola.
Hace ya 17 años, se tomó la decisión audaz de rescatar la rica tradición vitivinícola que una vez floreció en La Rinconada. Este compromiso con la historia y la calidad llevó a la reconversión de las parcelas más propicias en viñedos y a la restauración de una antigua panera y almacén de grano, que ahora se han transformado en las modernas instalaciones de la bodega.
Los viñedos de Barcolobo El Jaral se extienden sobre una superficie de 20 hectáreas, cultivados con las prestigiosas variedades de uva Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Estas cepas se desarrollan en suelos arenosos y pedregosos, bajo la influencia de un clima continental con matices atlánticos, caracterizado por inviernos fríos y veranos sometidos a rigurosas temperaturas. Esta combinación de factores ambientales contribuye de manera significativa a la obtención de uvas de calidad excepcional, con una concentración única de sabores y aromas.
La filosofía de Barcolobo El Jaral se fundamenta en el máximo respeto por la uva, reconocida como el corazón de sus vinos. Cada racimo es recolectado manualmente, con sumo cuidado para evitar cualquier daño a las uvas. Una vez en la bodega, las uvas se someten a un proceso de refrigeración a una temperatura de 3ºC, lo que previene la oxidación y preserva la integridad de los frutos. Este método de refrigeración también prepara las uvas para su procesamiento posterior, facilitando una extracción óptima de aromas, colores y taninos nobles durante la vinificación.
El cuidado meticuloso de cada etapa del proceso, desde la vendimia hasta la vinificación, se refleja en la calidad excepcional de los vinos de Barcolobo El Jaral. Cada botella es el resultado de una pasión compartida por el vino y el compromiso con la excelencia, encarnando la esencia misma de la tradición vitivinícola española.
En resumen, Barcolobo El Jaral es mucho más que una bodega: es un homenaje a la tierra, a la historia y a la artesanía vinícola. Su compromiso con la calidad y el respeto por la naturaleza la convierten en un referente en el mundo del vino, ofreciendo vinos de carácter único que capturan la esencia misma de su entorno
Una vez completada la recolección manual y la selección rigurosa de uvas, se lleva a cabo el proceso de despalillado y una meticulosa selección de las mejores uvas, las cuales, sin ser estrujadas, son transferidas por gravedad a depósitos de 5.000 y 10.000 litros. En estos depósitos, se controla cuidadosamente la temperatura para garantizar una maceración y fermentación óptimas, permitiendo que los vinos expresen plenamente su carácter y complejidad aromática. Posteriormente, los vinos son trasladados a barricas de roble francés, donde se lleva a cabo la crianza con tostados seleccionados, que añaden sutiles matices de especias y vainilla al perfil aromático del vino. El enólogo supervisa de cerca este proceso, realizando trasiegos según sea necesario para alcanzar la calidad deseada. Cada variedad de uva y cada parcela son vinificadas por separado, preservando así su identidad y singularidad, y permitiendo que cada vino refleje fielmente las características únicas de su terroir. Este enfoque meticuloso y artesanal es fundamental para garantizar la consistencia y la excelencia en cada botella de Barcolobo El Jaral.
