D.O.P. Pago Casa del Blanco es un Vino de Pago procedente de Castilla La Mancha en el término municipal de Manzanares, provincia de Ciudad Real Consólo aplicable a vinos tintos y blancos. Su viñedo está oficialmente registrado en 92,7777 hectáreas divididas en dos tipos de variedades, como:
Variedades blancas
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Variedades tintas
- Petit Verdot
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Merlot
- Tempranillo
- Malbec
- Cabernet Franc
¿Qué es un Vino de Pago?
Se trata de una Denominación de Origen Protegida Española 🇪🇸 aplicada a viñedos individuales o fincas vitivinícolas que garantizan la procedencia de las uvas. Es decir, cuando en una finca o terreno concreto existe un microclima particular y una composición del terreno específica que la diferencian y distinguen de otras zonas de su entorno.
¿Qué requisitos deben cumplir los Vinos de Pago?
- El Pago debe encontrarse dentro de una Denominación de Origen Protegida
- El Pago debe ser conocido con un nombre vinculado de forma tradicional al cultivo de los viñedos de los que se obtiene el vino y cuya extensión máxima no podrá ser igual ni superior a la de ninguno de los términos municipales en cuyo territorio se ubique.
- En caso de que la totalidad del pago se encuentre incluida en el ámbito territorial de una Denominación de Origen Calificada, podrá recibir el nombre de Vino de Pago Calificado siempre que acredite que cumple los requisitos exigidos a los vinos de la denominación de origen calificada.
- Los Vinos de Pago serán elaborados y embotellados por las personas físicas o jurídicas que ostenten la titularidad de los viñedos ubicados en el pago, en bodegas situadas en la proximidad del pago.
- Toda la uva que se destine al Vino de Pago procederá de viñedos ubicados en el Pago determinado y el vino deberá elaborarse, almacenarse y criarse de forma separada de otros vinos.
- En la elaboración de los Vinos de Pago se implantará un sistema de calidad integral, que se aplicará desde la producción de la uva hasta la puesta en el mercado de los vinos.
- Cada Vino de Pago deberá contar con un órgano de gestión, sujeto a la legislación de las Comunidades Autónomas.
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