En el día en que no hacen falta excusas para degustar un nuevo trago de whisky, ¿qué estilo probarías sino uno completamente único? Presentamos Nomad, Outland Whisky, en la mesa.
El uso de barricas de jerez en el envejecimiento del whisky escocés no es novedad, y nuestras codiciadas barricas de jerez Gonzalez Byass han sido suministro de Dalmore durante muchos años. Con esta sólida relación, dos pioneros, el maestro mezclador de jerez, Antonio Flores, y la leyenda del whisky, Robert ‘The Nose’ Paterson, decidieron colaborar en un proyecto muy especial.
Así, con nuestras barricas de jerez viajando regularmente de Jerez a Escocia, Richard Paterson y Antonio Flores decidieron invertir este proceso. ¿Qué sucedería si el whisky escocés envejeciera en Jerez?
Nomad whisky nace en Escocia y se cría en Jerez. Más de 30 whiskies de malta y grano de Speyside, Escocia, se mezclan bajo la atenta mirada de Richard antes de reposar en el frescor de las Tierras Altas Escocesas durante seis años. Luego, se trasladan al territorio de Antonio, Jerez en Andalucía, España, donde ocurre la última pieza de magia.
Las propias barricas, la humedad, el calor y el entorno único de las bodegas Gonzalez Byass aceleran el proceso de maduración, liberando más parte de los ángeles y otorgando un sabor más rico al producto final. Pasas y miel, vainilla y frutas secas se mezclan en este whisky verdaderamente único.
VISTA
Sutiles matices de un whisky elegante, suave y complejo
NARIZ
Un aroma concentrado de malta, madera y el toque inconfundible de la uva Pedro Ximénez de Jerez.
BOCA
En boca es elegante, con notas iniciales de pasas y acumulación de miel en un final largo y agradable que recuerda a la vainilla y los frutos secos.
Si quieres seguir aprendiendo, puedes leer este artículo, Gonzalez Byass: respeto por el medio ambiente.