Entrevista al director comercial de Bodegas Marqués de Valdueza, Francisco de Borja Mendaro y Elío sobre su trayectoria en el mundo del vino.
BORJA MENDARO Y ELÍO, DIRECTOR COMERCIAL NACIONAL DE BODEGAS MARQUÉS DE VALDUEZA
En el fascinante mundo del vino, pocas bodegas encarnan la pasión, la dedicación y la excelencia como Bodegas Marqués de Valdueza. Con sus humildes inicios arraigados en una bodega extremeña, esta prestigiosa casa vinícola ha forjado una trayectoria impresionante, impulsada por el compromiso con la calidad, el respeto por la tradición y la búsqueda constante de la perfección enológica. Desde sus viñedos hasta sus barricas, cada paso del proceso de elaboración refleja la cuidadosa atención y el profundo conocimiento que caracterizan a esta emblemática bodega. Acompáñanos a explorar el mundo de Bodegas Marqués de Valdueza, donde cada copa es un tributo al legado vitivinícola de Extremadura y al arte de hacer vinos excepcionales.
Nuestra entrevista con Borja Mendaro y Elío
1. Los inicios de Bodegas Marqués de Valdueza en el mundo del vino se remontan a una bodega extremeña donde tuve la gran oportunidad de trabajar desde abajo y sumergirme en este maravilloso mundo vitivinícola.
2. Prefiero decantarme por una buena zona vitivinícola que por una DO, ya que los buenos vinos se hacen dentro y fuera de estas. Bodegas Marqués de Valdueza se enorgullece de trabajar con las variedades que mejor se adaptan a su terroir, creando vinos excepcionales.
4. Si tuviera que elegir un vino español y otro extranjero para llevar a una isla desierta, optaría por el Marqués de Valdueza, un gran vino de guarda, y quizás un Petrus como representante extranjero de la excelencia enológica.
6. Bodegas Marqués de Valdueza comercializa sus vinos tanto en el mercado exterior como en el nacional, y aspira a expandirse aún más, llegando a nuevas zonas donde aún no están presentes.
7. Los vinos de Bodegas Marqués de Valdueza maridan perfectamente con una variedad de platos, desde carnes a la brasa hasta guisos, carne de caza y quesos curados.
8. En la filosofía de Bodegas Marqués de Valdueza, el viñedo es fundamental. Entienden que para elaborar vinos de calidad excepcional, es necesario comenzar con un excelente fruto, cultivado con cuidado y respeto por el terroir.
10. En respuesta a la pregunta planteada por Juan Luis Quiroga de Pablo, director general y enólogo de Bodegas Quiroga de Pablo, Bodegas Marqués de Valdueza considera que el terruño es más importante que la variedad, ya que es el factor que define las características únicas de cada vino.
13. Bodegas Marqués de Valdueza está a favor de la introducción de variedades foráneas en España, siempre y cuando se seleccione cuidadosamente aquellas que se adapten mejor al terroir específico de cada región.
15. Ahora, para el siguiente entrevistado, ¿a qué le da más importancia a la hora de comprar un vino: a una zona vitivinícola específica o a la calidad del vino en sí, sea de donde sea?
Lo que nos deja Valdueza
Bodegas Marqués de Valdueza ha trazado su camino en el mundo del vino desde humildes comienzos hasta convertirse en un referente de calidad y tradición enológica. Con un firme compromiso con el terruño, la excelencia enológica y el respeto por la tradición, la bodega ha logrado producir vinos excepcionales que reflejan la riqueza y diversidad de la tierra extremeña. Su enfoque en el trabajo bien hecho, tanto en el viñedo como en la bodega, y su pasión por el vino se reflejan en cada botella que lleva su nombre. Con una visión de futuro centrada en la calidad y la sostenibilidad, Bodegas Marqués de Valdueza continúa su búsqueda de la excelencia, llevando consigo el legado de generaciones pasadas y mirando hacia un futuro prometedor en el mundo del vino.
