Cuando hablamos de un vino de autor nos referimos a aquel que ha sido producido y personalizado por quien lo ha elaborado: el enólogo. Vino de autor Las pautas que han regido en su elaboración son el gusto y el criterio de su autor, dejando de lado aquellas…
Conoce a Sindhi Wines Sindhi wines es una bodega murciana que, en estos momentos, es pionera en la agricultura biodinamica. Creen que cuanto mejor se conservan los suelos, los viñedos son más productivos. Su filosofía se basa en desarrollar un concepto por el cual, las plantas, el suelo, los cultivos de…
La barrica o tonel es un recipiente cilíndrico hueco hecho de varas de madera unidas por aros de madera o metal. Tradicionalmente, la barrica cuenta con un delicado proceso para su elaboración y aprobación para que sean perfectas a la hora de almacenar el vino.
CUCUMI GOURMET JAMS es una empresa que elabora mermeladas extra de fruta con un bajo contenido en azúcar natural. Toda la fruta es de la mejor calidad y está seleccionada bajo un riguroso criterio de conveniencia alimentaria para el elaborado. Las mermeladas están fabricadas…
Hoy tenemos el honor de presentaros la entrevista a Aurelio Feo Viticultor, enólogo de las Bodegas del mismo nombre. La bodega V: Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino. A.F: Tuve la suerte de nacer en una familia en el entorno rural de Ponferrada,…
La composición del suelo pedregoso a una altitud de 550 metros demuestran su buen hacer y su buen sabor. Su elaboración se trabaja a base de maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas y con una temperatura controlada durante 15 días
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