El artífice de éste proyecto es Joaquín Sánchez Delgado, natural de Moral de Calatrava, enólogo formado en el Instituto Gregorio Prieto de Valdepeñas, miembro de una familia de agricultores y emprendedor de su propio negocio bodeguero. Bodegas Anhelo Ilusionado por llevar el saber hacer de…
El vino natural Los vinos naturales respetan la cualidad de la uva y aportan sus polifenoles saludables y resveratrol, sin añadir sustancias químicas. El vino natural es el obtenido con la mínima intervención posible en todos los procesos tanto en el cultivo, la recolección, la…
Antes de presentároslo, ¿sabéis qué es exactamente el vermut? Pues bien, se trata de un vino fortificado al que se le añaden hierbas (cada maestrillo tiene su librillo), alcohol neutro y azúcar, y que hunde sus raíces en Francia, Italia y España. Se suele servir…
El maridaje, es un arte que combina la comida y el vino, de manera que la experiencia sea más placentera, en los últimos años se le ha pasado a llamar armonía. Es un arte subjetivo, abierto a constantes aportaciones. Maridar no es sólo armonizar alimentos,…
Esta semana se convoca como cada año el Salón de los Mejores Vinos de España, organizado por la Guía Peñín y siendo esta su XV edición. En este evento se darán cita los vinos puntuados con 93 puntos o más en la Guía Peñín 2015,…
Si hay algo que tiene el vino es que promueve la conversación. Con una o dos copas encima la gente se suelta para hablar sobre infinidad de temas, desde sentimientos a fútbol, política y el propio vino. Hay muchas curiosidades del mundo del vino que…
Dehesa de Los Llanos es una finca manchega situada a unos 5 kilómetros escasos de la ciudad de Albacete. Con una extensión de unas 10.000 hectáreas. Es propiedad del Marqués de Paul, Carlos Gutiérrez-Maturana-Larios y Altuna, Premio Ejecutivos a la Mejor Marca de Castilla La…
El pasado jueves 25 de septiembre, en nuestra vinoteca de Calle Valverde, 29 (Madrid) organizamos una presentación de cervezas artesanas “La Nena”. En esta ocasión los asistentes pudieron disfrutar de una degustación y explicación a cargo de los propios elaboradores de éstas cervezas, Arturo y…
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