Vino Tinto Finca Sobreño Ildefonso
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25,00 €
Vino Tinto Finca Sobreño Ildefonso
El Vino Tinto Finca Sobreño Ildefonso es un vino tinto elaborado por las bodegas Sobreño con denominación de origen Toro (España). La D.O. Toro es una Denomincación de Origen situada en el noroeste español, a orillas del Río Duero y sus afluentes.
Es el resultado de las uvas 100% Tinta de Toro. A partir de esta variedad se elaboran grandes vinos tintos muy sabrosos y complejos, con mucha potencia, cuerpo y una gran tanicidad.
Envejecido 18 meses en barrica con trasiegos cada 6 meses.
La uva se selecciona cuidadosamente y se recoge a mano en pequeñas cajas fruteras. Tras el despalillado, se encuba en depósitos abiertos de 2.000l de capacidad donde se hace una maceración en frío a 8ºC durante 8 días. Además, se realizan bazuqueos, también manuales, tres veces al día para hundir el sombrero en el mosto manteniéndose tras la fermentación alcohólica el vino en contacto con los hollejos hasta que el enólogo considera hay una buena extracción polifenólica. Es en ese momento cuando se trasiega a barricas francesas nuevas para completar la fermentación maloláctica.
Graduación alcohólica (vol.): 14,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Finca Sobreño Ildefonso póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso
VINO
Vino Tinto
% VOL.
13
AÑADA
2014
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
91 Parker 92 ptos Suckling, Uno de los mejores 25 vinos del mundo del año 2017 según Andreas Larsson, mejor sumiller del mundo, en la revista 100% Blind Tasted ,Medalla de Oro en Mundus Vini y Berliner Wein Trophy
PAÍS
España
Crianza
Reserva18 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. ToroNOTA DE CATA
VISTA
Cereza intenso
NARIZ
Muy expresivo, elegante y complejo, con fruta madura, notas minerales, especias dulces, chocolates y tostados (torrefactos) muy intensos.
BOCA
Potente, sabrosa, compleja y redondo, con taninos maduros. Vuelven a aparecer aromas de fruta negra madura, minerales, chocolates y retronasal torrefactada intensaVÍDEOCATA Finca Sobreño
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Finca Sobreño: Bodega lider de la DO Toro
BODEGAS SOBREÑO es una bodega de carácter familiar fundada en 1998 con el objetivo de elaborar vinos de primera calidad dirigiéndose a los mercados más exigentes a partir de una variedad de uva excepcional, la Tinta de Toro.
Cuidan la elaboración con mimo y esmero desde el principio, desde el campo.
Por ello en FINCA SOBREÑO disponen de 80 Ha. de viñedo, de las que más de la mitad superan los 35 años de antigüedad, y una cuarta parte están certificadas en ecológico.
Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes, muy equilibrados, con un carácter fuerte, mostrando esa personalidad del intenso color rojo de los vinos de Toro, que siempre han merecido tantos elogios.
Sobreño selecciona una uva excelente de pequeño tamaño y madura, controlando rigurosamente la producción. Estas son algunas de las claves de los vinos de calidad que en esta bodega se elaboran sin traicionar las raíces de los caldos de la zona.
