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Vino Tinto La Viña Escondida

D.O. Mentrida

VINO TINTO LA VIÑA ESCONDIDA

Vino elaborado con racimos de la cima de una vieja viña de garnacha de 65 años con suelo granítico. Esta cima tiene sus viñas expuestas a las cuatro puntos cardinales, recibiendo así diferentes exposiciones a los rayos del sol, con lo que se consigue una perfecta maduración. Viticultura ecológica.Maceración prefermentativa en frío, pisado tradicional durante la fermentación.
Se realizo la prensada de manera simbólica, prensadas muy leves. Inmediatamente se trasladó el vino a barrica utilizando un fudre nuevo de 2.000 litros de roble francés, durante 15 meses. Fermentación maloláctica en el fudre.

NOTA DE CATA VINO TINTO LA VIÑA ESCONDIDA
Vista: Color rojo rubí brillante y vivaz.
Nariz: Muestra una enorme complejidad, encontramos aromas de cerezas, violetas, pólvora, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y maderas bien ensambladas junto con destellos minerales&hellip,
Boca: Se muestra sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable. Acaricia la boca y nos deja un recuerdo intenso y explosivo a la vez que sutil y elegante. Largo, aterciopelado y lleno de frescura.

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28,30 €
VINO
Tinto
% VOL.
14,5
AÑADA
2011
FORMATO
Botella 75cl.
PREMIOS
94 Peñín

NOTA DE CATA

VISTA
Color rojo rubí brillante y vivaz.
NARIZ
Muestra una enorme complejidad, encontramos aromas de cerezas, violetas, pólvora, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y maderas bien ensambladas junto con destellos minerales.
BOCA
Se muestra sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable. Acaricia la boca y nos deja un recuerdo intenso y explosivo a la vez que sutil y elegante. Largo, aterciopelado y lleno de frescura.

MARIDAJE

Pescados al horno
Legumbres y platos de cuchara
Carnes rojas

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