Bodega Viñas del Vero

Vino Blanco Viñas del Vero Riesling

D.O. Somontano

Vino Blanco Viñas del Vero Riesling

El Vino Blanco Viñas del Vero Riesling está elaborado ha sido elaborado con uva 100% variedad Riesling. Pertenece a la D.O. Somontano.

Se elabora en el pago “Los Olivos”.El pago “Los Olivos” se caracteriza por tener un suelo profundo, poco fértil y de gran drenaje con bastantes elementos gruesos. Con origen detrítico del Holoceno, calcisoles y fluvisoles háplicos por concentración de caliza, terrazas fluviales y glaci, está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar con orientación este-oeste10º evitando insolaciones directas en racimo pero buenas exposiciones foliares.

Dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega, la vendimia, realizada manualmente, se transporta constantemente en pequeñas cajas, debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito de fermentación que se prolonga 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.

Tiene una graduación alcohólica del 13%, un ph de 3,42, acidez total de 5,63 g/l y azúcar residual de 2,7 g/l.

Servir este vino a una temperatura entre 8º y 10º.

La bodega Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el río Vero, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. La bodega de Viñas del Vero se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas. En 2008, Viñas del Vero entra a formar parte de la Familia de Vinos González Byass.

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10,30 €
VINO
Vino Blanco
% VOL.
13
AÑADA
2019
FORMATO
Botella 75cl.
PAÍS
España
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NOTA DE CATA

VISTA
Posee un color amarillo brillante con alto brillo, con excelente luminosidad en fase visual, fruto de su delicado proceso de elaboración.
NARIZ
Su aroma es de gran expresividad, saliendo rápido de la copa y ofreciéndonos una amalgama de aromas de diferente tipología, como flores blancas, piel de cítricos, anisados e incluso minerales, que lo hacen elegante y complejo.
BOCA
En boca tiene mucha honestidad, deja claros los descriptores de esta variedad y nos ofrece un ataque vivo, un paso amable con gran cantidad de sabor así como un final fresco derivado de su sensación ácida.

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